近期，松原市市場監(jiān)管局加強對肉制品生產(chǎn)企業(yè)許可管理及日常監(jiān)督檢查，提升企業(yè)風(fēng)險防控能力，確保肉制品質(zhì)量安全。

 

　　嚴(yán)格生產(chǎn)許可管理

 

　　嚴(yán)格按照《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等有關(guān)規(guī)定開展肉制品生產(chǎn)許可審查工作，對不符合法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的一律不予許可。

 

　　對肉制品生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督檢查，重點檢查食品安全管理、原輔料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗檢測、食品安全自查等環(huán)節(jié)，督促肉制品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格按照食品安全法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，持續(xù)保持合規(guī)。

 

 

　　按照《市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于加強食品生產(chǎn)安全風(fēng)險排查防控工作的通知》，全面梳理肉制品企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、原輔料采購使用、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品檢驗、包裝標(biāo)簽、貯存銷售等方面的風(fēng)險問題，建立肉制品風(fēng)險清單、措施清單和責(zé)任清單，把防范化解食品安全風(fēng)險工作常態(tài)化、制度化，有效保障源頭食品安全。