為進(jìn)一步嚴(yán)厲打擊食品非法添加有毒有害物質(zhì)等違法行為，切實(shí)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障人民群眾舌尖上的安全。近日，蘭州市西固區(qū)市場監(jiān)督管理局開展餐飲環(huán)節(jié)自制火鍋底料及醬腌菜專項(xiàng)監(jiān)督抽檢及快檢快篩工作。

 

　　此次抽檢以轄區(qū)火鍋店、串串店、冒菜店、麻辣燙店、牛肉面館等25家餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，抽取自制火鍋底料、麻辣燙底料、自制泡菜等專項(xiàng)監(jiān)督抽檢22批次，所有抽檢食品全部送至蘭州市食品藥品檢驗(yàn)研究院進(jìn)行檢驗(yàn)。同時(shí)，現(xiàn)場對各店使用的辣椒油、湯料等進(jìn)行快速檢測共計(jì)20批次，均未發(fā)現(xiàn)添加罌粟堿及亞硝酸鹽等違法添加非食用物質(zhì)行為。