為打擊食品非法添加、摻雜摻假等行為，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管技術(shù)支撐，現(xiàn)公開(kāi)征集食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法和食品快速檢測(cè)方法。此次公開(kāi)征集的有關(guān)事項(xiàng)和要求如下：

 

　　一、征集內(nèi)容

 

　　食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法主要包括食品摻假摻雜、非法添加物質(zhì)檢驗(yàn)方法；食品快速檢測(cè)方法主要包括食品安全日常監(jiān)管中應(yīng)用廣泛的農(nóng)獸藥殘留等物質(zhì)檢測(cè)方法。

 

　　二、報(bào)送要求

 

　　請(qǐng)分別填寫(xiě)《食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法立項(xiàng)申請(qǐng)書(shū)》《食品快速檢測(cè)方法立項(xiàng)申請(qǐng)書(shū)》（見(jiàn)附件1、2）。市場(chǎng)監(jiān)管總局食品抽檢司將組織專(zhuān)家評(píng)審，按照輕重緩急、科學(xué)可行的原則，確定立項(xiàng)方法和起草單位。具體要求如下：

 

　　（一）報(bào)送的立項(xiàng)申請(qǐng)應(yīng)有科學(xué)數(shù)據(jù)和工作基礎(chǔ)。具體包括：主要技術(shù)指標(biāo)已開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估情況，行業(yè)和企業(yè)調(diào)查情況，相關(guān)毒理學(xué)資料、膳食暴露等數(shù)據(jù)信息；具備起草食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法或食品快速檢測(cè)方法所需的研究基礎(chǔ)和單位基本情況等。

 

　?。ǘ﹫?bào)送單位對(duì)所提供材料的真實(shí)性、準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。

 

　?。ㄈ╉?xiàng)目負(fù)責(zé)人具有承擔(dān)食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法、食品快速檢測(cè)方法或食品安全標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)工作經(jīng)歷。

 

　?。ㄋ模┩簧陥?bào)單位食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法和食品快速檢測(cè)方法申報(bào)數(shù)量各不得超過(guò)三項(xiàng)。

 

　　（五）食品中添加劑使用、農(nóng)獸藥殘留等食品安全標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法不在食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法申報(bào)范疇。

 

　?。┮寻l(fā)布或已立項(xiàng)的食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法和食品快檢方法不再重復(fù)申報(bào)。

 

　　三、報(bào)送方式

 

　?。ㄒ唬┥陥?bào)單位按要求填寫(xiě)立項(xiàng)申請(qǐng)書(shū)，報(bào)送電子版（含word版、蓋章版掃描件）和加蓋單位公章的紙質(zhì)版（1份），以蓋章紙質(zhì)版為準(zhǔn)。郵寄時(shí)請(qǐng)注明“食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法（或食品快速檢測(cè)方法）立項(xiàng)申報(bào)材料”字樣；電子版以郵件形式發(fā)送到指定郵箱，郵件名稱(chēng)和附件名稱(chēng)均以“食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法（或食品快速檢測(cè)方法）申報(bào)+方法名稱(chēng)+申報(bào)單位”命名。

 

　?。ǘ┥陥?bào)單位需填寫(xiě)食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法匯總表或食品快速檢測(cè)方法匯總表（見(jiàn)附件3、4），隨電子版材料發(fā)送到指定郵箱。

 

　　（三）請(qǐng)?jiān)谡骷刂谷掌?023年9月1日前，將電子版材料發(fā)送至電子郵箱food@caiq.org.cn；紙質(zhì)版材料郵寄至中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院（北京市大興區(qū)亦莊經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)榮華南路11號(hào)，100176），牛一如收；聯(lián)系電話：010-53898037。

 

　　附件：   附件1：食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法立項(xiàng)申請(qǐng)書(shū).docx

 

　　   附件2：食品快速檢測(cè)方法立項(xiàng)申請(qǐng)書(shū).docx

 

　　   附件3：食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法匯總表.xlsx

 

　　   附件4：食品快速檢測(cè)方法匯總表.xlsx

 

　　市場(chǎng)監(jiān)管總局

 

　　2023年7月10日