為進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)安全監(jiān)管的針對性和有效性，最大限度消除食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患，2022年以來，廊坊市市場監(jiān)管局持續(xù)扎實(shí)推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級分類監(jiān)管工作。

 

　　一是加大監(jiān)管力度，嚴(yán)懲違法行為。按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》和市、縣食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查工作計(jì)劃要求的企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分類等級對應(yīng)的巡查頻次開展日常監(jiān)督檢查工作。同時(shí)，采取月巡季查的模式加大對食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管工作力度，督促指導(dǎo)企業(yè)嚴(yán)把原材料采購關(guān)、生產(chǎn)操作關(guān)、產(chǎn)品儲(chǔ)存關(guān)和出廠檢驗(yàn)關(guān)，百分之百確保食品質(zhì)量安全。對生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為絕不姑息，堅(jiān)決依法從嚴(yán)懲處。

 

　　二是開展學(xué)習(xí)培訓(xùn)，落實(shí)主體責(zé)任。組織全市食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員開展專題培訓(xùn)，重點(diǎn)對“企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任管理規(guī)定”進(jìn)行講解，分析食品安全形勢，學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》《食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)分級管理辦法（試行）》等法律法規(guī)，簽訂食品安全責(zé)任承諾書，落實(shí)企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的主體責(zé)任。同時(shí)，按照國家市場監(jiān)管總局、河北省局要求，組織對全市食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員組織開展法律法規(guī)監(jiān)督抽查考核，覆蓋率和合格率均為100%。

 

　　三是突出監(jiān)管重點(diǎn)，強(qiáng)化排查整治。充分運(yùn)用抽檢結(jié)果導(dǎo)向，提升監(jiān)管工作靶向性，做到“三個(gè)突出”開展工作，即突出重點(diǎn)食品，如肉制品、白酒、食用植物油、飲料、食糖、糧食加工品等；突出重點(diǎn)項(xiàng)目，如食品添加劑、重金屬等涉及人身安全健康的項(xiàng)目；突出重點(diǎn)企業(yè)，對抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)加大監(jiān)督檢查頻次和力度，確保食品安全。同時(shí)，對重點(diǎn)企業(yè)、問題企業(yè)、新獲證企業(yè)等開展體系檢查、飛行檢查、證后檢查，對企業(yè)進(jìn)行“全面體檢”“把脈問診”，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

 

　　四是創(chuàng)新監(jiān)管方式，提升監(jiān)管效能。推動(dòng)企業(yè)實(shí)施HACCP等先進(jìn)質(zhì)量安全管理體系，積極推進(jìn)食品安全全程可追溯體系建設(shè)，組建食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)工作群和食品生產(chǎn)企業(yè)工作群，加強(qiáng)與企業(yè)日常溝通交流，指導(dǎo)和督促企業(yè)及時(shí)錄入食品追溯信息。截至目前，全市已通過“河北省食品安全信息追溯管理平臺(tái)”注冊用戶480家，均按時(shí)將企業(yè)產(chǎn)品信息等錄入河北省食品安全追溯管理系統(tǒng)。

 

　　通過全市系統(tǒng)食品生產(chǎn)領(lǐng)域共同努力，我市食品生產(chǎn)安全形勢穩(wěn)定。截至目前，全市食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級分類為：A類108戶、B類190戶、C類123戶、D類36戶，實(shí)現(xiàn)100%食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級評定。