日前，上海市市場監(jiān)管局發(fā)布《關(guān)于開展食品生產(chǎn)“大企帶小企 攜手共發(fā)展”活動指導(dǎo)意見》，立足拓展、強化食品產(chǎn)業(yè)鏈，引導(dǎo)大企業(yè)、第三方機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會、高校等社會各方力量與中小微企業(yè)通過結(jié)對合作等方式，共享資源優(yōu)勢，發(fā)揮帶動效應(yīng)，構(gòu)建社會各方力量與中小微企業(yè)相互幫助、相互促進良好發(fā)展的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，推動中小微企業(yè)提升食品安全風(fēng)險管理能力，釋放發(fā)展活力，助力整個食品產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

 

 

　　市市場監(jiān)管局牽頭的“大企帶小企 攜手共發(fā)展”活動，以“政府引導(dǎo)、企業(yè)主導(dǎo)、平等互利、合作共建”為原則，以上海市的大企業(yè)為龍頭，有需求、有潛力的中小微企業(yè)為幫扶對象，以行業(yè)類似、工藝有借鑒為切入點，形成一對一或者一對多的結(jié)對幫扶機制。

 

　　通過發(fā)揮食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會、市區(qū)兩級食品生產(chǎn)許可監(jiān)管實訓(xùn)中心、各類專題討論會等平臺作用，緊緊依靠市場監(jiān)管、大企業(yè)、第三方機構(gòu)、高校等專家資源，聚焦法律法規(guī)要求、先進管理模式、風(fēng)險分析控制、工藝技術(shù)迭代等內(nèi)容，進一步完善管理體系建設(shè)，提升數(shù)字化管理水平，加強專業(yè)人才培養(yǎng)，完善共同發(fā)展機制。

 

　　“大帶小”，搭建了資源共享的平臺，解決了制約小企業(yè)發(fā)展的人才、管理、技術(shù)上的瓶頸，從而進一步提升中小微企業(yè)抗風(fēng)險能力和發(fā)展韌性。

 

　　上海嘉里食品工業(yè)有限公司是一家年產(chǎn)值達40億元的食品生產(chǎn)企業(yè)，主營業(yè)務(wù)包括油脂精煉、生產(chǎn)、倉儲等。上海辰佳食品科技有限公司則是一家從事食用植物油分裝的小微食品生產(chǎn)企業(yè)。兩家企業(yè)在這次“大企帶小企”活動中結(jié)對。

 

　　嘉里公司將著力幫助辰佳公司培養(yǎng)技術(shù)人才，對辰佳的檢驗員進行檢驗理論和實際操作的培訓(xùn)，包括對其常見檢驗項目加強鞏固，教授其國標檢測方法原理，規(guī)范其檢驗步驟和數(shù)據(jù)處理的能力。此外，嘉里將幫助辰佳完善生產(chǎn)工藝流程、物料平衡體系和檢測儀器配置，提升油脂生產(chǎn)的衛(wèi)生指標監(jiān)控能力，加強倉儲管理。辰佳公司董事長周偉表示，“我們的資金有限，結(jié)對解決了我們在發(fā)展過程中關(guān)鍵環(huán)節(jié)碰到的關(guān)鍵技術(shù)問題，預(yù)計今年我們公司的銷售收入有望突破1000萬，相比2022年預(yù)計同比增長25%以上。”

 

　　“大帶小”，對大企業(yè)來說，也意味著用自己的技術(shù)、人才等優(yōu)勢資源，培育了自己的供應(yīng)商，既方便又放心。發(fā)揮“同城”優(yōu)勢，降低供應(yīng)商管理成本和運輸成本，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)上下游同頻共振，進一步促進了整個食品產(chǎn)業(yè)鏈的高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　上海雀巢有限公司是一家年產(chǎn)值約14億元的大企業(yè)，主要從事固體飲料生產(chǎn)。這次在松江舉辦的“大企帶小企 攜手共發(fā)展”結(jié)對共建儀式上，與從事植物飲料生產(chǎn)的小微食品生產(chǎn)企業(yè)上海江瀚健康科技有限公司結(jié)對。

 

　　“我們把食品安全風(fēng)險管控方面的實際經(jīng)驗傳授給小企業(yè)，從長遠意義來說，是一件對整個產(chǎn)業(yè)、行業(yè)都有益的事情。通過結(jié)對，我們希望挖掘一些潛在供應(yīng)商和客戶名單，雙方都受益。”上海雀巢有限公司食品安全總監(jiān)張明堅表示。

 

　　“大企帶小企業(yè)”，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范引領(lǐng)作用，突破小微企業(yè)單一式發(fā)展瓶頸，形成良性互動，也推進大小企業(yè)創(chuàng)新鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、數(shù)據(jù)鏈、服務(wù)鏈、人才鏈全面融通。接下來，“大企帶小企 攜手共發(fā)展”活動還將與深化“放管服”改革、優(yōu)化營商環(huán)境等工作銜接，在全市各區(qū)打造各具特色的亮點工作，不斷凝聚各方共識，營造社會各方合力促進企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的良好氛圍。