金秋九月，第十四屆亞洲營養(yǎng)大會于2023年9月14-17日在成都圓滿召開。亞洲營養(yǎng)大會是由亞洲營養(yǎng)聯(lián)合會（FANS）每四年組織召開一次的盛大學(xué)術(shù)會議，來自全球的專家學(xué)者和行業(yè)代表等聚焦學(xué)科前沿理論、研究熱點和科技進(jìn)展，展開交流探討和分享。

 

　　中國營養(yǎng)學(xué)會于今年6月14日正式發(fā)布的團體標(biāo)準(zhǔn)T/CNSS8-2023《預(yù)包裝食品血糖生成指數(shù)標(biāo)示規(guī)范》引起了血糖生成指數(shù)（GI）行業(yè)的廣泛關(guān)注。在大會期間，開展了團標(biāo)的專題發(fā)布會。發(fā)布會由中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員楊曉光研究員主持，美國布朗大學(xué)教授、全球碳水化合物聯(lián)盟（ICQC）委員、亞太分會執(zhí)行主席劉思敏，中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長、華中科技大學(xué)同濟醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院副院長劉烈剛，上海市第六人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任、中國營養(yǎng)學(xué)會糖尿病營養(yǎng)分會主任委員葛聲，中國營養(yǎng)學(xué)會副秘書長、中國營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)健康研究院執(zhí)行院長王瑛瑤，該團標(biāo)的負(fù)責(zé)人、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員向雪松，作為團標(biāo)發(fā)布的專家團隊參與發(fā)布會。

 

　　發(fā)布會上，楊曉光教授介紹了《預(yù)包裝食品血糖生成指數(shù)標(biāo)示規(guī)范》團體標(biāo)準(zhǔn)立項、制定和發(fā)布的工作過程，并指出這是我國首次制定預(yù)包裝食品GI的標(biāo)示標(biāo)準(zhǔn)，是推動GI行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、切實推動產(chǎn)品創(chuàng)新、進(jìn)行消費者溝通和教育的有效途徑。

 

　　向雪松研究員表示：本團標(biāo)發(fā)布最突出的意義在于規(guī)范了低GI食品的標(biāo)示，是對GI法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系的完善，這將促進(jìn)低GI行業(yè)的發(fā)展和應(yīng)用，讓企業(yè)生產(chǎn)真正的低GI食品，使消費者更加準(zhǔn)確地了解和選擇低GI食品，對提高人民群眾的健康水平具有重要意義。

 

　　劉思敏教授介紹了GI在國際上的應(yīng)用現(xiàn)狀及其健康意義。他首先回顧了GI過去40多年的研究歷史。并指出， GI概念的提出讓美國臨床醫(yī)生開始重視碳水化合物的質(zhì)量和數(shù)量，目前糖尿病患者、糖尿病前期和超重人群等，都因為選擇優(yōu)質(zhì)的碳水化合物表現(xiàn)出明顯的健康優(yōu)勢。

 

　　發(fā)布會交流研討環(huán)節(jié)中，專家組劉烈剛副理事長表示，此次團標(biāo)是在充分參考國際相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，結(jié)合我國預(yù)包裝食品種類豐富的特殊性和我國法規(guī)而制定的。

 

　　專家組葛聲主任表示，GI可以客觀反映食物升血糖能力，團標(biāo)的發(fā)布意義重大，中國營養(yǎng)學(xué)會將與行業(yè)一起不斷繼續(xù)規(guī)范GI產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)企業(yè)規(guī)范化生產(chǎn)低GI食品，讓消費者能放心選擇到真正的低GI食品。

 

　　專家組王瑛瑤研究員表示，標(biāo)識的落實還需要加強GI行業(yè)的共識，提升行業(yè)對標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容和技術(shù)指標(biāo)的理解，引導(dǎo)企業(yè)低GI食品研發(fā)，并與社會各界力量共同推動GI行業(yè)的健康發(fā)展。健康標(biāo)識網(wǎng)（www.health-labels.com）是公開免費申請團標(biāo)低GI標(biāo)識的途徑。

 

　　眾多關(guān)注血糖生成指數(shù)（GI）行業(yè)的企業(yè)來到發(fā)布會，與會專家與實施使用申請的企業(yè)代表一起交流研討。

 

　　團體標(biāo)準(zhǔn)是提高產(chǎn)品和服務(wù)競爭力，助推高質(zhì)量發(fā)展的有效途徑之一。9月正值全民健康生活方式宣傳月，低GI標(biāo)示的推廣，將為促進(jìn)公眾主動學(xué)習(xí)健康知識，掌握健康技能，積極踐行文明健康的生活方式做出積極貢獻(xiàn)?！额A(yù)包裝食品血糖生成指數(shù)標(biāo)示規(guī)范》團體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布、實施是構(gòu)建我國GI行業(yè)規(guī)范化、體系化、科學(xué)化的標(biāo)準(zhǔn)體系不可缺少的重大進(jìn)步，將助力推動GI行業(yè)和產(chǎn)業(yè)的全要素、全鏈條健康發(fā)展。