為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂、“小飯桌”經(jīng)營(yíng)秩序，消除食品安全隱患，保障學(xué)生的飲食安全，9月5日起，蘭州市七里河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局抽調(diào)30名業(yè)務(wù)能力強(qiáng)的執(zhí)法人員，集中開(kāi)展為期一周的學(xué)校食堂、“小飯桌”專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。

 

　　專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)以地毯式排查的方式，對(duì)全區(qū)所有的學(xué)校食堂、“小飯桌”從食品原材料購(gòu)進(jìn)、食品加工場(chǎng)所、食品安全操作規(guī)范、食品存放、食品留樣、人員健康管理等方面進(jìn)行全面檢查，督促學(xué)校食堂、“小飯桌”嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做好“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、制止餐飲浪費(fèi)等工作。同時(shí)根據(jù)經(jīng)營(yíng)主體實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況實(shí)行分類(lèi)監(jiān)管，對(duì)存在問(wèn)題的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改，全面提升食品安全意識(shí)和文明服務(wù)水平。

 

　　下一步，七里河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂“小飯桌”的日常監(jiān)管，不定期對(duì)學(xué)校食堂、“小飯桌”從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高餐飲安全管理水平，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，守牢校園周邊食品安全防線，為廣大師生的飲食安全保駕護(hù)航。