為保障廣大師生飲食安全，連日來(lái)，安徽省宿松縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)、加強(qiáng)隱患排查、強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，多形式深入開(kāi)展秋季校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。

 

　　壓實(shí)責(zé)任。8月28日，宿松縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局組織召開(kāi)2023年秋季校園食品安全警示教育培訓(xùn)會(huì)，對(duì)學(xué)校食品安全管理涉及的法律法規(guī)和部門(mén)規(guī)章、食品安全管理制度、從業(yè)人員和管理人員職責(zé)、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等進(jìn)行講解。通過(guò)此次培訓(xùn)，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全“四方責(zé)任”（即：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任、政府屬地責(zé)任、部門(mén)監(jiān)管責(zé)任、行業(yè)自律責(zé)任）。

 

　　強(qiáng)化措施。聚焦學(xué)校食堂原料采購(gòu)貯存、食品加工制作、人員管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，落實(shí)食品安全管理制度，做好進(jìn)貨查驗(yàn)、留樣、陪餐等相關(guān)記錄，嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)、人員健康關(guān)、食堂環(huán)境關(guān)、食品烹飪關(guān)，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　部門(mén)協(xié)同。8月30日，縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教育局開(kāi)展秋季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。對(duì)松茲幼兒園、宿松中學(xué)、龍山學(xué)校食堂開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，對(duì)此次排查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要求各學(xué)校進(jìn)行整改，并建立問(wèn)題清單，形成一戶(hù)一檔整改材料。下一步，宿松縣市場(chǎng)監(jiān)管局將聯(lián)合教育局、衛(wèi)健委、公安局等多部門(mén)繼續(xù)對(duì)全縣中小學(xué)食堂及配餐單位開(kāi)展監(jiān)督檢查，切實(shí)守護(hù)師生“舌尖上的安全”。