食品伙伴網(wǎng)訊 8月18日，浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第33期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，檢出不合格食品3批次。不合格項目涉及微生物污染、質(zhì)量指標不達標、其他污染物。

 

　　其中，1批次食品檢出微生物污染問題，為三門縣明航副食品經(jīng)營部銷售的標稱寧波北侖福怡多食品有限公司生產(chǎn)的生粉（食用馬鈴薯淀粉），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。

 

　　還有1批次食品檢出質(zhì)量指標不達標，為臺州市黃巖鳳俠食品店銷售的標稱金華市磊發(fā)糧油有限公司生產(chǎn)的食用植物調(diào)和油，溶劑殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定

 

　　溶劑殘留量中的溶劑是指浸出工藝生產(chǎn)植物油所用的溶劑，國內(nèi)一般為“六號溶劑”，溶劑殘留量超標的原因可能是生產(chǎn)加工過程中使用浸提溶劑后，沒有在后續(xù)工藝中采取有效措施去除溶劑，或又將此類產(chǎn)品違規(guī)標稱為壓榨。食用油中溶劑殘留量過高，長期接觸會對人體的神經(jīng)系統(tǒng)和造血系統(tǒng)有損害。

 

　　此外，還有1批次餐飲具檢出其他污染物，為衢州市柯城白云街道金膳禾餐廳使用的盤子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　陰離子合成洗滌劑主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點被廣泛使用。陰離子合成洗滌劑可影響生活飲用水的質(zhì)量，是飲用水質(zhì)量檢測的重要指標之一，也是消毒餐（飲）具質(zhì)量評價的重要指標之一。如果飲用水生產(chǎn)過程或餐具清洗消毒過程中控制不當，會造成洗滌劑在水體或餐具上的殘留過量，對人體健康產(chǎn)生不良影響。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因可能是由于餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，或未經(jīng)足夠量清水沖洗，最終殘留在餐（飲）具中。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責成相關市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求寧波、金華、衢州等地市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；要求衢州、臺州等地市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險。

不合格產(chǎn)品信息

序號	標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標	生產(chǎn)日期/批號	不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值	檢驗機構(gòu)	備注
1	金華市磊發(fā)糧油有限公司	浙江省金華市金東區(qū)金東經(jīng)濟開發(fā)區(qū)鞋塘常春路788號5幢1樓	臺州市黃巖鳳俠食品店	浙江省臺州市黃巖區(qū)西城街道大橋路118號（臺州市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)中心內(nèi)）	食用植物調(diào)和油	5升/桶	璨花	2023/6/24	溶劑殘留量║46.6mg/kg║≤20mg/kg	浙江省檢驗檢疫科學技術研究院	/
2	/	/	衢州市柯城白云街道金膳禾餐廳	浙江省衢州市柯城區(qū)白云中大道99號新城吾悅廣場1幢408號	盤子	/	/	2023/7/5	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.022mg/100cm²║不得檢出	浙江九安檢測科技有限公司	/
3	寧波北侖福怡多食品有限公司	浙江省寧波市北侖小港街道陳山東路69號2幢1號一層-8#	三門縣明航副食品經(jīng)營部	浙江省臺州市三門縣海游街道后洋陳路82號（三門縣城關農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場內(nèi)攤位）（自主申報）	生粉（食用馬鈴薯淀粉）	450克/袋	/	2023/4/1	菌落總數(shù)║1.3×10?,1.1×10?,2.8×10?,2.2×10?,1.5×10?CFU/g║n=5，c=2，m=10?，M=10?CFU/g	浙江方圓檢測集團股份有限公司	/

（來源：浙江省市場監(jiān)督管理局）

  相關報道：浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2023年第33期）
    關于部分不合格項目的說明.doc
    食品抽檢不合格—20230816.xls
 

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