2023年上半年，全國市場監(jiān)管部門堅持以問題為導(dǎo)向，完成食品安全監(jiān)督抽檢2921763批次，依據(jù)有關(guān)食品安全國家標準等進行檢驗，發(fā)現(xiàn)不合格樣品70174批次，監(jiān)督抽檢不合格率為2.40%，較2022年同期下降0.11個百分點。其中，第二季度監(jiān)督抽檢不合格率為2.49%。

 

　　從抽樣食品品種來看，消費量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大類食品，監(jiān)督抽檢不合格率分別為0.43%、0.53%、0.76%、0.15%、0.16%，均低于總體抽檢不合格率。與上年同期相比，餐飲食品、酒類等25大類食品抽檢不合格率有所降低，但特殊膳食食品、茶葉及相關(guān)制品、蔬菜制品等8類食品抽檢不合格率有所上升。各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附件。

 

　　從檢出的不合格項目類別看，一些不合格項目占抽檢不合格樣品總量為：農(nóng)藥殘留超標42.98%，微生物污染14.67%，超范圍超限量使用食品添加劑13.06%，有機物污染問題9.21%，獸藥殘留超標7.83%，重金屬等污染6.46%，質(zhì)量指標不達標4.92%。

 

　　針對監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，市場監(jiān)管部門已向社會公布監(jiān)督抽檢結(jié)果，并按有關(guān)規(guī)定及時開展核查處置，嚴格控制食品安全風(fēng)險。

 

　　特此通告。

 

　　附件：   2023年上半年及第二季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表.docx

 

　　市場監(jiān)管總局

 

　　2023年8月6日 

序號	食品種類	樣品抽檢 數(shù)量/批次	不合格樣品 數(shù)量/批次	樣品不合格率
				上半年	其中：第二季度
1	餐飲食品	309708	16136	5.21%	5.15%
	其中：餐飲具	90108	13457	14.93%	15.31%
2	食用農(nóng)產(chǎn)品	1175127	41087	3.50%	3.55%
3	蔬菜制品	67177	2164	3.22%	3.46%
4	炒貨食品及堅果制品	44461	992	2.23%	2.71%
5	淀粉及淀粉制品	54301	847	1.56%	1.66%
6	水果制品	41788	617	1.48%	1.58%
7	水產(chǎn)制品	19355	251	1.30%	1.23%
8	糕點	117233	1473	1.26%	1.30%
9	茶葉及相關(guān)制品	25496	311	1.22%	1.10%
10	酒類	101404	1136	1.12%	1.12%
11	冷凍飲品	9272	86	0.93%	0.88%
12	特殊膳食食品	2371	21	0.89%	1.05%
13	蜂產(chǎn)品	8905	77	0.86%	0.91%
14	食糖	21450	174	0.81%	0.93%
15	肉制品	79847	609	0.76%	0.79%
16	方便食品	43751	333	0.76%	0.71%
17	豆制品	49017	363	0.74%	0.78%
18	調(diào)味品	161422	1103	0.68%	0.79%
19	餅干	31041	196	0.63%	0.65%
20	飲料	92942	539	0.58%	0.66%
21	食用油、油脂及其制品	76918	411	0.53%	0.55%
22	薯類和膨化食品	23313	119	0.51%	0.56%
23	糧食加工品	188444	818	0.43%	0.48%
24	速凍食品	39406	89	0.23%	0.26%
25	罐頭	20839	40	0.19%	0.18%
26	乳制品	45474	75	0.16%	0.21%
27	糖果制品	38458	60	0.16%	0.14%
28	蛋制品	14878	22	0.15%	0.13%
29	可可及焙烤咖啡產(chǎn)品	1363	2	0.15%	0.09%
30	保健食品	9929	12	0.12%	0.14%
31	食品添加劑	2782	3	0.11%	0.05%
32	嬰幼兒配方食品	3239	1	0.03%	0.05%
33	特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品	212	0	0.00%	0.00%
34	其他食品	440	7	1.59%	1.99%
合計		2921763	70174	2.40%	2.49%