火鍋作為南北皆存的餐飲形式，是餐飲品類中唯一不分地域、文化和季節(jié)均人氣火爆的類別，隨著人們對營養(yǎng)豐富、食用方便、口味口感與消費習(xí)慣的改變，火鍋食材行業(yè)每一年都在發(fā)生著新的變化，作為行業(yè)的從業(yè)人員來說，我們必須精準(zhǔn)洞察到火鍋食材行業(yè)市場現(xiàn)狀，技術(shù)進(jìn)展與未來的發(fā)展趨勢，才能不斷升級改造，在行業(yè)中保持活力并創(chuàng)新發(fā)展。
在此背景下，食品伙伴網(wǎng)聯(lián)合上海艾歌展覽服務(wù)有限公司，在“第14屆上海國際餐飲食材展覽會”“2023上海國際預(yù)制菜展覽會”期間，共同舉辦“2023火鍋調(diào)理食材創(chuàng)新發(fā)展研討會”，搭建火鍋調(diào)理食材產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新技術(shù)的轉(zhuǎn)化和展示平臺，促進(jìn)合作交流，加快火鍋食材產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新，促進(jìn)國內(nèi)產(chǎn)業(yè)快速形成整體優(yōu)勢，增強國際市場競爭。
歡迎各有關(guān)單位積極組織參會，會議詳情如下。
01、會議名稱
2023火鍋調(diào)理食材創(chuàng)新發(fā)展研討會
02、組織機構(gòu)
主辦單位：食品伙伴網(wǎng)
上海艾歌展覽服務(wù)有限公司
03、時間地點
2023年8月23日下午 13:30-16:00
上海新國際博覽中心展館內(nèi)會議室（N2館M42）
04、會議內(nèi)容
時間 內(nèi)容
13:00-13:30 會議簽到
13:30-13:40 主辦方開幕致辭
13:40-14:10 中國火鍋產(chǎn)業(yè)主流派系與趨勢解讀
14:10-14:40 解密2023火鍋食材潮流風(fēng)味
14:40-15:10 火鍋調(diào)理食材的創(chuàng)新開發(fā)
15:10-15:40 食材增香提鮮關(guān)鍵技術(shù)
15:40-16:10 火鍋調(diào)理食材的品質(zhì)調(diào)控技術(shù)
05、參會報名
聯(lián)系人：
黃老師 18905354390（微信同號）
于老師 18906382430（微信同號）
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
