食品伙伴網(wǎng)訊 3月20日-3月26日食品行業(yè)輿情信息有：“知名超市壽司致顧客上吐下瀉”上熱搜；“男子吐槽22元買大碗面一口就能吃完”引關(guān)注；各方回應(yīng)“知名火鍋店肉丸疑似吃出活蟲”；臥底知名烤魚店新進(jìn)展；官方回應(yīng)顧客稱螺螄粉中吃出蚯蚓；知名快餐回應(yīng)女子吃到未熟炸雞腿；多名游客在飯店飲酒后甲醇中毒 致1死1失明。

　　“知名超市壽司致顧客上吐下瀉”上熱搜

 

　　3月21日晚間，“山姆會(huì)員店壽司致多人上吐下瀉”登上微博熱搜榜。據(jù)悉，上海一位消費(fèi)者在黑貓平臺(tái)投訴稱，其和朋友食用了在山姆會(huì)員店買的壽司后，4人均出現(xiàn)上吐下瀉的情況，被診斷為急性腸胃炎。消費(fèi)者稱，山姆一開始僅表示退壽司的費(fèi)用，讓他們繼續(xù)治療。后來張女士投訴到監(jiān)管部門，山姆才提出賠償醫(yī)藥費(fèi)和1千元。張女士要求按照食安法中的損失三倍賠償，但被山姆拒絕。

 

　　3月22日，山姆回復(fù)稱，得知這一情況后，山姆第一時(shí)間成立了工作組進(jìn)行核查。該批次壽司于3月5日生產(chǎn)并銷售270盒，到目前為止，沒有收到其他類似情況反映。山姆秉持會(huì)員第一的服務(wù)原則，目前已與該會(huì)員妥善解決此事。

 

 

　　3月18日，江蘇南京。林先生發(fā)視頻吐槽，22元點(diǎn)了一份牛肉拌面結(jié)果面量只能蓋住碗底。林先生稱，自己胃口大點(diǎn)一口就能吃完，當(dāng)時(shí)要求加面或換碗均被拒，商家稱面有4兩但自己覺得只有二兩左右，宣傳圖與實(shí)際嚴(yán)重不符，商家還解釋稱這是網(wǎng)紅效應(yīng)大家都喜歡大碗，但面就這么多。隨后，消費(fèi)者已向相關(guān)部門投訴。

 

　　3月19日，店方工作人員稱：目前店內(nèi)所用均為大碗，但面量不變，事后該顧客曾稱要到店換小碗檢驗(yàn)分量，但最終并未到場(chǎng)，現(xiàn)顧客已投訴，待有關(guān)部門調(diào)查處理。

 

　　3月20日，當(dāng)事人回應(yīng)稱，在投訴后涉事餐廳的總裁找到消費(fèi)者當(dāng)面處理了此事，餐費(fèi)也已退還，同時(shí)會(huì)下架相關(guān)食品，于4月1日起所有門店的相關(guān)食品都會(huì)增加百分之二十的量。

 

　　各方回應(yīng)“知名火鍋店肉丸疑似吃出活蟲”

 

　　3月20日，廣東惠州，女子在海底撈就餐后，將用餐視頻發(fā)到網(wǎng)上，結(jié)果網(wǎng)友們發(fā)現(xiàn)視頻中的肉丸，似乎有活蟲在蠕動(dòng)。隨后，“女子曬海底撈食物網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)蠕動(dòng)活蟲”等話題引發(fā)網(wǎng)友熱議。

 

　　對(duì)此，3月21日，海底撈工作人員回應(yīng)稱，該事件確有發(fā)生，目前涉事門店正在進(jìn)行排查處理，排查結(jié)果會(huì)作統(tǒng)一回復(fù)。

 

　　3月22日，廣東省惠州市惠城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局江北管理所執(zhí)法人員對(duì)涉事門店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查和實(shí)驗(yàn)，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，疑似出現(xiàn)蟲子的肉丸是由雞肉、豬肉等制作而成的，“活蟲”實(shí)際上是肉丸的“筋”，“在蘸料和燈光的雙重作用下，看起來有點(diǎn)像蟲子，實(shí)際上經(jīng)過高溫加熱后，蟲子很難存活。”

 

　　針對(duì)此事，海底撈方面也回應(yīng)稱，關(guān)注到視頻后，隨即對(duì)門店工器具、環(huán)境衛(wèi)生、出品加工各環(huán)節(jié)展開全面自查，視頻中的貢菜丸子，由門店對(duì)肉滑和貢菜進(jìn)行充分拌制、摔打，其中混合后貢菜肉滑摔打不低于10次，以保障Q彈。丸子成型過程由手工制作，表面存在白色肉筋、小塊凸起情形。事發(fā)當(dāng)天，該份丸子于13時(shí)21分放入鍋中，13時(shí)29分撈出時(shí)已完全煮熟，在連續(xù)高溫煮沸環(huán)境下，不存在蟲子的存活條件。針對(duì)視頻中的移動(dòng)畫面，綜合形態(tài)、顏色等多方比對(duì)后，研判并非蟲子，疑似丸子表面白色肉筋在筷子按壓后的回彈與表面蘸料在丸子轉(zhuǎn)動(dòng)過程流動(dòng)的綜合影響。此外，海底撈也對(duì)使用搭配蘸料蔥花、香菜、芹菜等出品程序和加工環(huán)境進(jìn)行摸排，均符合作業(yè)要求。

 

　　臥底知名烤魚店新進(jìn)展

 

　　近日，有媒體報(bào)道合肥半天妖兩家合作門店出現(xiàn)的食品安全和管理等問題，引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。

 

　　3月20日，上海市閔行區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)上海半天妖餐飲管理有限公司（半天妖烤魚總部）開展約談。

 

　　3月24日，半天妖烤魚官方微博發(fā)布聲明稱，公司深表歉意并高度重視，第一時(shí)間成立了自查自糾督查小組，對(duì)此事進(jìn)行深刻反思、嚴(yán)肅處理。聲明還稱，目前該公司已與合肥唯品會(huì)奧萊店和瑤海家天下店全部解除合作關(guān)系，并對(duì)其處罰重金；對(duì)兩家門店管理人員進(jìn)行降職和嚴(yán)重警告。涉事兩家門店永久關(guān)停，不再對(duì)外營業(yè)。

 

　　官方回應(yīng)顧客稱螺螄粉中吃出蚯蚓

 

　　3月16日，安徽合肥一網(wǎng)友發(fā)視頻稱，在螺螄粉里吃出了蚯蚓，隨后與商家溝通處理，竟被商家說成是“要吃霸王餐”，最后還被踢出了群聊。

 

　　3月20日，涉事商家回應(yīng)稱，店鋪衛(wèi)生沒有問題，目前正常營業(yè)。對(duì)于事發(fā)后改店名，將顧客踢出群聊一事，商家解釋是因一時(shí)聯(lián)系不到對(duì)方所做的防護(hù)措施。

 

　　當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理所工作人員表示，經(jīng)檢查，商家證照齊全，可以正常營業(yè)。3月17日接到了消費(fèi)者投訴，已聯(lián)系雙方協(xié)商處理此事，也已提出了處理方案，目前消費(fèi)者正在與家人商議是否接受處理方案。

 

　　3月17日，陜西西安，一女子發(fā)視頻稱在吃肯德基全家桶時(shí)，發(fā)現(xiàn)炸雞內(nèi)仍是生肉。當(dāng)事人趙女士介紹：當(dāng)時(shí)吃到一半發(fā)現(xiàn)炸雞是生的，感到惡心。經(jīng)反饋后，商家態(tài)度較好，給予了退款，隨后提出更換產(chǎn)品被自己拒絕。

 

　　3月18日，門店工作人員回應(yīng)稱：確為店方工作失誤導(dǎo)致，當(dāng)時(shí)鍋出現(xiàn)異常，烹炸過程中油溫降低，而員工并未及時(shí)發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致有未熟透餐品售出，店方發(fā)現(xiàn)后已第一時(shí)間聯(lián)系相關(guān)顧客，并根據(jù)顧客需求給予退款或更換產(chǎn)品處理。

 

 

　　3月16日，有網(wǎng)友爆料稱，在四川成都一旅行社報(bào)團(tuán)去九寨溝旅游時(shí)，在旅行社指定的飯店就餐飲酒后，多名游客甲醇中毒，其中一死一失明。她們懷疑飯店用假酒接待她們。

 

　　3月17日，九寨溝縣文化體育和旅游局工作人員表示，涉事飯店已停業(yè)，并成立專項(xiàng)工作組配合公安機(jī)關(guān)調(diào)查。九寨溝縣公安局工作人員表示，此事已立案調(diào)查。九寨溝宣傳部門負(fù)責(zé)人回應(yīng)，目前事件原因還在調(diào)查，結(jié)果出來之后會(huì)及時(shí)通報(bào)。