01  2022 年國內(nèi)蜂業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀

 

　　1.1 產(chǎn)業(yè)特點

 

　　隨著蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)的普及推廣，標準化蜂產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)已被我國廣大蜂農(nóng)普遍接受。蜂產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)也不斷提升，蜂產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管得到充分重視，我國蜂產(chǎn)品質(zhì)量檢測產(chǎn)品合格率大幅度提升，達到92.7%~98.2%。

 

　　1.1.2 成熟蜂蜜生產(chǎn)比重逐年增高

 

　　近年我國加大了對成熟蜂蜜生產(chǎn)及質(zhì)量檢測的研究及示范推廣，成果顯著，極大地提高了成熟蜂蜜的生產(chǎn)水平。成熟蜂蜜生產(chǎn)已成為蜂農(nóng)的普遍生產(chǎn)意識，成熟蜜比重不斷增加，成熟度也已成為消費者評價蜂蜜好壞的主要標準之一。

 

　　1.1.3 蜜蜂對農(nóng)作物生產(chǎn)和生態(tài)環(huán)境的價值得到充分重視

 

　　近年來大力開展和推廣蜜蜂授粉，極大地提高了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，解決了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的一些問題。蜜蜂與生態(tài)環(huán)境的密切關(guān)系已得到關(guān)注，成為評估農(nóng)藥、環(huán)境污染等對生態(tài)威脅的指示生物。

 

　　1.2 養(yǎng)蜂生產(chǎn)與貿(mào)易方面

 

　　我國是世界第一大蜂產(chǎn)品生產(chǎn)國和出口國。據(jù)統(tǒng)計，我國2022 年擁有蜂群近1 000 萬群，蜂蜜產(chǎn)量42 萬t。2022 年1—11 月，我國蜂產(chǎn)品出口總量約15.7 萬t，同比增長11.11%。其中，蜂蜜出口數(shù)量14.4 萬t，同比增長12.01%；蜂王漿出口數(shù)量620.20 t，同比下降12.48%；蜂王漿凍干粉出口184.75 t，同比下降21.04%；蜂花粉出口2 627.65 t，同比增長1.52%；蜂蠟出口8 990.42 t，同比增長4.54%；其他蜂產(chǎn)品（蜂膠類、蜂蛹類、花粉提取物及其他蜂產(chǎn)品制品）出口321.51 t，同比增長1.78%。

 

　　我國遭遇了新冠肺炎疫情，同時部分地區(qū)的自然條件也有所變化，但養(yǎng)蜂業(yè)的生產(chǎn)狀況總體趨向平穩(wěn)，蜂產(chǎn)品的價格和產(chǎn)量也基本穩(wěn)定，為國際貿(mào)易提供了良好的供給實力。因國際保健食品需求急增，全球市場對蜂蜜、蜂王漿等蜂產(chǎn)品的需求明顯提升，中國作為主產(chǎn)國，蜂產(chǎn)品出口大幅增加。同時疫情也使得我國各地蜂農(nóng)對養(yǎng)蜂業(yè)預(yù)期降低，導(dǎo)致養(yǎng)蜂熱情降溫，從而使蜂產(chǎn)品價格較往年有所下降。

 

　　2022年國際蜂蜜市場的產(chǎn)值約為85.3億美元，占國際出口市場份額前5名的國家依次為：新西蘭、中國、阿根廷、巴西、德國。其中，新西蘭在蜂蜜出口產(chǎn)值方面占據(jù)全球第一，中國在蜂蜜出口數(shù)量方面占據(jù)全球第一。以進口產(chǎn)值計算，主要的蜂蜜進口國為美國（約4.2億美元）、德國（約2.9億美元）、日本（約1.8 億美元）、英國（約1.4億美元）及法國（約1.2億美元）等。從產(chǎn)量上看，前5名的世界蜂蜜生產(chǎn)大國（地區(qū)）依次為：中國、歐盟、土耳其、伊朗、阿根廷。我國蜂蜜產(chǎn)量占據(jù)世界蜂蜜產(chǎn)量的26%，是全球第一蜂蜜生產(chǎn)大國，也是歐盟蜂蜜進口的主要來源國。然而，亟待解決并值得關(guān)注的問題是我國出口蜂蜜的單價在國際市場上較低。相反，新西蘭的蜂蜜產(chǎn)量雖然僅位于全球蜂蜜總產(chǎn)量的第15名，但新西蘭蜂蜜在國際市場上單價最高，其所占產(chǎn)值反而占據(jù)全球第一名。中國出口蜂蜜的價格是世界主要蜂蜜生產(chǎn)國中最低的，僅為1.36歐元/kg，而新西蘭蜂蜜的價格最高，達到28.12歐元/kg。從近4年的數(shù)據(jù)來看，我國蜂蜜出口至歐盟市場的單價呈逐年下降趨勢（2018年蜂蜜價格為1.51歐元/kg），這一現(xiàn)象值得國內(nèi)蜂產(chǎn)業(yè)警惕。

 

　　1.3 存在問題

 

　　一是我國對蜂產(chǎn)品的認識、開發(fā)和利用還遠遠不夠，同國外有很大差距，主要表現(xiàn)為產(chǎn)品開發(fā)單一、技術(shù)含量低等。蜂產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，生產(chǎn)模式相對落后，蜂產(chǎn)品質(zhì)量水平參差不齊，經(jīng)濟價值低，在國際市場上缺乏競爭力，現(xiàn)代化水平低。即使是在全球95%的蜂王漿來自我國的情況下，我國蜂產(chǎn)品行業(yè)依然對國際市場上蜂王漿的售價無定價權(quán)。消費者對我國蜂產(chǎn)品質(zhì)量缺乏信任，尤其缺乏知名度高的品牌產(chǎn)品。

 

　　二是蜂病、蜂害的防控與治療技術(shù)缺乏，無藥可用和用藥混亂的情況頻繁發(fā)生，導(dǎo)致病蟲害抗性發(fā)展嚴重，蜜蜂健康及蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全都受到嚴重影響；在蜂業(yè)高效養(yǎng)殖過程中，蟲害和病害依舊是威脅我國蜂產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的主要因素。蟲害主要指蜂螨、巢蟲、微孢子蟲等，病害主要指病毒性病害、細菌性病害、真菌性病害等。蜂螨是意蜂飼養(yǎng)過程中最嚴重的問題。經(jīng)調(diào)研，我國除新疆和西藏外，所有的意蜂蜂場都遭受著大、小蜂螨的威脅，且小蜂螨的危害有逐年加重的趨勢。目前用于治螨的方法和藥劑種類很多，防治效果不一，但是各蜂場都能將蜂螨有效防控。

 

　　三是蜜蜂的授粉價值發(fā)揮不足，相關(guān)配套技術(shù)、管理條例、服務(wù)配套缺乏，授粉蜂的數(shù)量和質(zhì)量難以保證，商品化程度需要提高；應(yīng)用蜜蜂授粉技術(shù)的果蔬市場對蜜蜂授粉的認可度仍然不高，蜜蜂授粉產(chǎn)品的價格優(yōu)勢也沒有得到充分體現(xiàn)，一直把蜜蜂授粉作為“無償?shù)纳a(chǎn)要素”投入。隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)占比增加、單一作物連片種植規(guī)模擴大、自然界授粉昆蟲數(shù)量減少，作物人工授粉成本大幅度增高，種植業(yè)農(nóng)戶急需蜜蜂授粉。但是目前，蜜蜂授粉經(jīng)濟效益較為突出的還僅僅是大棚生產(chǎn)的十字花科蔬菜、草本水果，以及大田生產(chǎn)的木本水果、油菜籽、向日葵、巴旦木和一些作物制種。我國蜜蜂授粉配套技術(shù)、市場化運作機制尚未完全形成。授粉蜂資源挖掘不足，熊蜂授粉利用也受制于發(fā)達國家。

 

　　四是蜜蜂良種和擴繁體系還需進一步健全完善。我國蜂農(nóng)使用良種意識有所提高，但是，一方面依然存在蜂場自行生產(chǎn)自用蜂王、蜂農(nóng)各自為政、良種普及率不高的情況。另一方面，我國優(yōu)質(zhì)種蜂場數(shù)量少且產(chǎn)能有限，種蜂場供種能力不足、分布不均衡、假冒偽劣種蜂王等問題依舊存在，這些都是制約我國種蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不利因素。目前我國特有蜜蜂種質(zhì)資源的調(diào)查不足以及種質(zhì)混雜現(xiàn)象比較嚴重；蜜蜂種質(zhì)資源保護設(shè)施設(shè)備缺乏，保護體系有待完善；種質(zhì)資源表型鑒定與深度挖掘的精準性、有效性等不夠；蜜蜂育種關(guān)鍵核心技術(shù)研發(fā)和應(yīng)用能力不足，開展高效智能化性能測定的方法缺乏；蜜蜂商業(yè)化育種體系尚未完全建立。

 

　　02  2022 年國內(nèi)蜂業(yè)研究進展

 

　　2.1 遺傳育種

 

　　與意蜂相比，中蜂是我國本土寶貴的蜜蜂種質(zhì)資源。近年來，保護和發(fā)展中蜂以促進生態(tài)平衡的可持續(xù)發(fā)展愈來愈成為我國蜂業(yè)管理者、科研人員及一線養(yǎng)蜂生產(chǎn)者的共識。為探索東方蜜蜂在我國地理環(huán)境下的遺傳分化和遺傳資源分布，從我國所有東方蜜蜂分布區(qū)102個采樣點共采集6 147頭東方蜜蜂工蜂，測定與翅、個體大小、后足和體色相關(guān)的33個形態(tài)特征，進行多變量形態(tài)統(tǒng)計分析，劃分形態(tài)類群，同時對分出的不同東方蜜蜂類群的形態(tài)特征及分布模式進行分析。結(jié)果表明，我國東方蜜蜂分為14個形態(tài)類群，有5個類群具有較小的個體大小。海南類群個體最小，其次為滇南類群、臺灣類群、南方類群和北方類群。這5個類群之間在吻長、前翅長、前翅第3亞緣室結(jié)構(gòu)、體色和蠟鏡長上存在顯著差異。長白類群具有最大的肘脈指數(shù)、蠟鏡和第5背板絨毛帶寬。而西藏波密類群具有全國最小的第5背板絨毛帶寬。西北類群具有最長的后足。川西高原的5個形態(tài)類群具有個體大、體色黑等特點。其中，巴塘類群肘脈指數(shù)（3.016 9）全國最小，個體大小全國最大。阿壩類群具有僅次于長白類群的肘脈指數(shù)，且翅長和第七腹板最大。德榮類群體色最黑。雅江類群具有獨特的翅脈角。川滇類群在川西高原個體最小。研究結(jié)果為中國東方蜜蜂遺傳資源的保護和遺傳資源的開發(fā)利用提供了理論基礎(chǔ)。

 

　　2.2 蜜蜂生物學(xué)

 

　　我國蜂業(yè)科學(xué)家首次在Science上發(fā)表研究性文章。研究人員監(jiān)測已標記的采集蜂的采集和跳舞行為，同時檢測和干擾采集蜂在采集和信息交流循環(huán)關(guān)鍵階段的腦部生物胺信號。結(jié)果表明，在采集蜂跳舞的起始階段和離巢前往良好食物源階段，其腦部的多巴胺水平顯著升高；蜜蜂的食物采集活動受到多巴胺拮抗劑的負面影響，食物采集欲望下降；個體饑餓也會提升采集蜂的腦部多巴胺水平，采集蜂腦部多巴胺升高會增強其對蔗糖溶液的快樂值，提高其食欲相關(guān)的氣味學(xué)習(xí)能力和記憶能力。這一研究結(jié)果首次發(fā)現(xiàn)并證實蜜蜂腦部多巴胺調(diào)控食物欲望（Food Wanting），揭示了蜜蜂（昆蟲）擁有與哺乳動物類似的多巴胺調(diào)控的食物欲望系統(tǒng)。該研究為蜜蜂采集性狀相關(guān)的分子基礎(chǔ)研究和優(yōu)良蜂種培育提供了新的思路；為高等動物乃至人類基本生理需求食物欲望的比較進化研究提供了創(chuàng)新性的重要科學(xué)證據(jù)；也為人類多巴胺相關(guān)的生理心理和學(xué)習(xí)記憶障礙等健康問題研究提供了新的生物模型。

 

　　我國專家揭示了中蜂雄蜂與蜂王生殖腺的基因表達差異。從中蜂精巢與卵巢中共鑒定出5 312 個差異表達基因，其中2 668個基因在精巢中表達上調(diào)，2 644 個基因在卵巢中表達上調(diào)。并鑒定了11 個與性別決定和精子卵子發(fā)生相關(guān)的候選基因。這些差異表達基因可以歸類到1 458 個GO 功能類別和132 個KEGG 通路，其中有4 個GO條目和2 個KEGG通路顯著富集。這些結(jié)果為研究中華蜜蜂繁殖的分子機制提供了有價值的基因表達信息。

 

　　DNA序列的多態(tài)性是研究蜜蜂種質(zhì)資源進化和遺傳育種等領(lǐng)域的重要分子標記。國內(nèi)學(xué)者對所在地區(qū)的中蜂的遺傳多樣性進行了分析比較，并對分子標記微衛(wèi)星等參數(shù)穩(wěn)定性進行研究，發(fā)現(xiàn)浙江省內(nèi)東方蜜蜂可能經(jīng)歷了群體擴張事件，特別是杭州、寧波地區(qū)的東方蜜蜂與周邊其他地區(qū)東方蜜蜂在遺傳分化上存在一定程度的區(qū)別，表明東方蜜蜂的遺傳多樣性可能與其長期生存在特定地區(qū)相關(guān)。

 

　　此外，雄蜂精液保存技術(shù)是蜜蜂種質(zhì)資源保護與開發(fā)利用的重要配套技術(shù)之一，同時結(jié)合蜜蜂人工授精技術(shù)，合理地高質(zhì)量儲存和使用雄蜂精液可以縮短蜜蜂新品種培育所需時間。此外，國內(nèi)學(xué)者系統(tǒng)地總結(jié)了蜜蜂轉(zhuǎn)基因與克隆、分子遺傳標記在蜜蜂遺傳育種中的應(yīng)用。唐相友等利用全基因組重測序技術(shù)對青藏高原東緣、東南緣及鄰近地區(qū)東方蜜蜂樣本進行群體遺傳多樣性與適應(yīng)性進化研究，結(jié)果表明來自川西高原、藏南高原、滇北高原和川北高原等4個高原型東方蜜蜂分屬于2個進化分支，平均遺傳分化指數(shù)高于非高原型種群的遺傳分化指數(shù)。

 

　　2.3 蜜蜂授粉技術(shù)

 

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《關(guān)于加強蜜粉源植物保護和擴大種植規(guī)模促進蜂業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的建議（農(nóng)辦議〔2022〕102 號）》中明確指出加大對蜜粉源植物保護力度，引導(dǎo)蜜粉源植物種植布局向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中，強化技術(shù)支撐服務(wù)，推進標準化生產(chǎn)，繼續(xù)貫徹落實科學(xué)綠化理念，指導(dǎo)各地科學(xué)規(guī)劃、合理布局，因地制宜培育蜜粉源植物在內(nèi)的鄉(xiāng)土樹種，為蜂業(yè)創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境，實施蜂業(yè)質(zhì)量提升行動，持續(xù)推動蜂業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。截至2021 年9 月，經(jīng)國務(wù)院批準，國家林草局和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了修訂后的《國家重點保護野生植物名錄》，保護物種數(shù)量增至約1 200 種，加大了對鵝掌楸、紫椴等蜜粉源植物的保護力度。2022 年，蜂業(yè)質(zhì)量提升行動支持范圍擴大到14 個省區(qū)，中央財政新增資金用于蜂授粉技術(shù)推廣和市場培育，推廣集中連片蜂授粉基地，擴大高效蜂授粉專業(yè)服務(wù)市場規(guī)模。

 

　　2022年國內(nèi)蜜蜂授粉的研究多集中在蘋果、梨、露地西瓜、甜瓜、設(shè)施草莓、大田藍莓、油茶、白刺花、獼猴桃和茶葉等作物的授粉效果和對果實品質(zhì)影響的研究上，研究結(jié)果也均表明，蜜蜂授粉可以顯著提升果實品質(zhì)和果實產(chǎn)量，對于提升農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和口感均具有顯著效果，因此，蜜蜂授粉技術(shù)在果樹和作物上的推廣和應(yīng)用取得了較好的社會效益和經(jīng)濟價值。

 

　　2021年10月24日，中共中央、國務(wù)院印發(fā)的《關(guān)于完整準確全面貫徹新發(fā)展理念做好碳達峰碳中和工作的意見》發(fā)布。“雙碳”戰(zhàn)略是倡導(dǎo)綠色、環(huán)保、低碳的生活方式，加快實現(xiàn)該戰(zhàn)略有利于引導(dǎo)綠色技術(shù)創(chuàng)新，提高產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟的全球競爭力。我國積極利用金融科技推動蜂業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的同時，還需認真探索生態(tài)蜜蜂產(chǎn)業(yè)助力“雙碳”經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展最終實現(xiàn)固碳能力的途徑。我國每年組織2 000群以上蜜蜂給延安地區(qū)的萬畝蘋果進行授粉，實踐證明果實成長及收獲是自然授粉的1倍以上。蜜蜂為作物授粉不僅提高了產(chǎn)量，還增加了固碳能力。蜜蜂授粉提升產(chǎn)量以及間接減少碳排放將是蜜蜂產(chǎn)業(yè)最大的價值，表現(xiàn)在：將為碳中和貢獻100億t 碳；通過減少化肥使用從而減少碳排放40 億t；共計碳總量140億t，按照目前52 元/t計算，折合碳交易人民幣7 820億元；未來全國每群蜜蜂每年雙碳貢獻達70 t。目前我國已經(jīng)就推動生態(tài)蜜蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展與碳中和結(jié)合在多地進行了推廣及基地建設(shè)，為蜜蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展探索走出一條生態(tài)可持續(xù)發(fā)展之路。

 

　　據(jù)初步估計，自然界可被蜜蜂利用的蜜源植物約有14 500余種；在我國1.066億hm2的耕地上，約1/3的土地有蜜源植物，在0.7億hm2 的森林乃至遼闊疆域和眾多城鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村庭院花草綠植中，基本上都存在蜜蜂喜愛的花蜜、花粉，因此，我國養(yǎng)蜂業(yè)還擁有巨大的養(yǎng)殖潛力。從單位國土面積的平均蜂群數(shù)量上看，我國還遠遠不能稱為蜂業(yè)大國，與世界平均水平還有著較大差距。從長遠來看，我國國土上合理的蜂群總數(shù)，理論上應(yīng)在2億箱以上。

 

　　2.4 蜂產(chǎn)品

 

　　產(chǎn)品市場的疲軟使消費者更加重視對優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的追求，國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系近年加大了對成熟蜂蜜生產(chǎn)技術(shù)的示范與推廣，在全國養(yǎng)蜂主產(chǎn)區(qū)建設(shè)成熟蜂蜜生產(chǎn)示范基地170 余個，促進了我國成熟蜂蜜的生產(chǎn)水平。針對蜂產(chǎn)品檢測，氣相色譜、液相色譜和質(zhì)譜連用更加成熟有效。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所蜂產(chǎn)品質(zhì)量與風(fēng)險評估創(chuàng)新團隊以胡枝子單花蜜為研究對象，挖掘出胡枝子蜜中所含特殊生物活性成分——山奈酚-3-O- 半乳糖苷，該發(fā)現(xiàn)為胡枝子蜜的質(zhì)量分級及蜜種區(qū)分提供了理論依據(jù)。在黃芪蜂蜜特征標志物研究方面，該團隊也取得新進展，研究發(fā)現(xiàn)毛蕊異黃酮和刺芒柄花素是可靠的黃芪蜂蜜特征標志物，它們存在于黃芪蜂蜜和黃芪植物中，但不存在于其他蜂蜜中，進一步建立了黃芪蜂蜜特征標志物的定量分析方法，并結(jié)合生物活性評價實驗，證實了黃芪蜂蜜及其特征成分具有良好的抗氧化活性。這不僅有利于黃芪蜂蜜的質(zhì)量控制，更有利于黃芪蜂蜜相關(guān)特色產(chǎn)品的開發(fā)應(yīng)用。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所資源昆蟲產(chǎn)品加工與功能評價團隊從蜂花粉中新發(fā)現(xiàn)多個酚胺類和黃酮苷類化合物，為開發(fā)蜂花粉的功能食品和先導(dǎo)藥物提供了重要支撐。

 

　　基于液相串聯(lián)高分辨質(zhì)譜（LC-HRMS）和數(shù)據(jù)后處理技術(shù)，開發(fā)了一系列適用于蜂產(chǎn)品中農(nóng)、獸藥等污染物的篩查鑒定方法，可顯著提升蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的準確性和實用性。

 

　　基于熱敏組分以及蜂蜜自然成熟過程中相關(guān)代謝物的變化形成了以α-二羰基化合物等為指標的成熟蜂蜜鑒別方法。

 

　　不同品種蜂蜜具有植物特色標志性成分，通過液質(zhì)聯(lián)用、氣質(zhì)聯(lián)用等技術(shù)對我國多個地區(qū)多種特色蜂蜜進行了特征成分鑒定，為特色地理源、植物源優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)奠定了基礎(chǔ)。

 

　　基于高分辨質(zhì)譜技術(shù)對蜂花粉過敏原進行了鑒定，明確了油菜蜂蜜中的潛在致敏原，并開發(fā)了發(fā)酵、復(fù)合酶處理等多種降敏技術(shù)，為解決蜂花粉致敏的共性難題提供了科學(xué)依據(jù)。

 

　　構(gòu)建了細胞模型和動物模型，用于評價蜂產(chǎn)品特色組分的功能活性機制，為開發(fā)功能性食品、提高蜂產(chǎn)品多樣性和附加值等奠定了基礎(chǔ)。

 

　　03  2023 年蜂業(yè)發(fā)展趨勢

 

　　隨著國家對畜禽種業(yè)振興的不斷推進，以及蜜蜂良種繁育技術(shù)的不斷發(fā)展，我國蜜蜂產(chǎn)業(yè)對蜜蜂高產(chǎn)抗病蜂種的需求不斷提升，蜂產(chǎn)業(yè)在廣大農(nóng)業(yè)農(nóng)村向縱深推廣，老百姓在不斷的技術(shù)培訓(xùn)中科學(xué)養(yǎng)蜂技術(shù)水平和認識程度不斷提高，加上運輸和物流進一步通暢，蜜蜂良種化將得到更加良好的發(fā)展。

 

　　3.2 養(yǎng)蜂趨于規(guī)?；蛯I(yè)化

 

　　我國蜂場規(guī)模會越來越大，蜜蜂飼養(yǎng)技術(shù)更加專業(yè)化、技術(shù)化，將成為我國養(yǎng)蜂的主要形式。蜂場管理更趨于正規(guī)化，養(yǎng)蜂人將隨之職業(yè)化，從政府、協(xié)會、品牌蜂產(chǎn)品企業(yè)等幾方面出臺優(yōu)惠政策或者措施，以吸引更多相對年輕人員加入到一線養(yǎng)蜂生產(chǎn)，通過養(yǎng)蜂技術(shù)觀摩和培訓(xùn)、田間講堂等，全國各地將培訓(xùn)蜂農(nóng)養(yǎng)蜂，有效提高養(yǎng)蜂人的技術(shù)水平；力爭吸引一大批學(xué)歷高、懂技術(shù)的年輕人員加入蜜蜂養(yǎng)殖隊伍，建立培育管理到位、效益良好的新型經(jīng)營主體，同時建立規(guī)?；淙旱酿B(yǎng)蜂企業(yè)也會逐步形成，成為區(qū)別于蜂產(chǎn)品企業(yè)的養(yǎng)殖企業(yè)。蜂場管理更趨同于畜牧業(yè)企業(yè)的管理模式，蜂群所有權(quán)與管理人員的分離及養(yǎng)蜂人職業(yè)化將隨之推進，并將成為今后我國蜜蜂飼養(yǎng)模式的主流。

 

　　3.3 養(yǎng)蜂趨于機械化和智能化

 

　　隨著智能化蜂箱和智慧蜂場的出現(xiàn)，養(yǎng)蜂業(yè)也將進入人工智能時代，機械化與智能化的有效實施可以大大降低勞動強度和人工成本，提高生產(chǎn)效率，有利于蜂產(chǎn)品的安全、高效、健康、綠色生產(chǎn)，目前，蜂機具（機械）的研發(fā)取得了突破性進展，轉(zhuǎn)地人工投入大幅下降，脫蜂和取蜜基本實現(xiàn)了半機械化。機械化水平提高促進了不同生產(chǎn)模式蜂農(nóng)飼養(yǎng)規(guī)模逐年穩(wěn)步增長，有利于構(gòu)建現(xiàn)代蜂產(chǎn)品綠色、安全生產(chǎn)標準，同時，應(yīng)用大數(shù)據(jù)可以全程進行蜂產(chǎn)品的溯源和質(zhì)量監(jiān)控。養(yǎng)蜂業(yè)的智能化和大數(shù)據(jù)化有巨大的應(yīng)用前景。

 

　　3.4 授粉的規(guī)?；徒?jīng)濟效益行業(yè)內(nèi)外的認可度提升

 

　　隨著近年來蜜蜂授粉提質(zhì)增效顯著作用的宣傳，蜜蜂授粉的“月下老人”作用必將進一步得到加強。在全國各地區(qū)蜂業(yè)管理機構(gòu)、協(xié)會等的大力宣傳下，蜜蜂授粉作用和產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興大產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要支柱之一，會逐漸得到種植業(yè)相關(guān)機構(gòu)和農(nóng)戶的認可，授粉的產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；玫竭M一步的加強，最終不僅促進蜂產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展，同時促進了農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收、生態(tài)增效，為農(nóng)業(yè)農(nóng)村的現(xiàn)代化及可持續(xù)發(fā)展做出更大貢獻。

 

　　3.5 蜂產(chǎn)品趨于品牌化層次化

 

　　挖掘特色蜂產(chǎn)品的特征活性物質(zhì)，為“好山好水出好蜜”提供科技支撐，提高蜂產(chǎn)品科技附加值，打造優(yōu)質(zhì)特色蜂產(chǎn)品品牌。蜂產(chǎn)品兼具食品和保健品雙重功能的特征，是高性價比膳食營養(yǎng)補充劑。在消費升級的推動下，產(chǎn)品供給種類更加豐富，質(zhì)量不斷提升，消費者選擇空間明顯增加。在產(chǎn)品種類方面，以蜂產(chǎn)品為原料的日化用品、酒類產(chǎn)品、保健品層出不窮。在品質(zhì)方面，根據(jù)蜜源植物、地區(qū)分類的蜂蜜產(chǎn)品越來越多，順應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品地理標識營銷和差異化競爭趨勢，如洋槐蜜、椴樹蜜、東北黑蜂蜂蜜、新疆黑蜂蜂蜜、京西白蜜和中蜂巢蜜已經(jīng)成為消費者熟知且有一定區(qū)分度的高品質(zhì)蜂產(chǎn)品。蜂體系倡導(dǎo)對蜂產(chǎn)品品質(zhì)進行分級劃分，保障高品質(zhì)蜂產(chǎn)品輸出的同時，滿足不同層次消費需求。

 

　　3.6 蜜蜂文化協(xié)同旅游融合發(fā)展

 

　　普及蜜蜂知識，提高消費者對蜂產(chǎn)業(yè)的認知度，加強蜜蜂博物館的建設(shè)；充分利用旅游業(yè)資源優(yōu)勢，將養(yǎng)蜂業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合，強化觀光休閑功能，依托農(nóng)村田園風(fēng)光和特色養(yǎng)蜂方式，培育休閑養(yǎng)蜂業(yè)，使之成為農(nóng)村觀光旅游的一個特色亮點；蜂旅結(jié)合發(fā)展得到加強，蜂業(yè)在鄉(xiāng)村振興中的作用得到拓展，在拓寬產(chǎn)品類型和功能的同時，向蜜蜂旅游、蜜蜂文化、蜜蜂療養(yǎng)、養(yǎng)生養(yǎng)老、手工藝、授粉果蔬采摘、蜜蜂與生態(tài)等方面拓展進軍。加強政府引導(dǎo)，龍頭企業(yè)和知名品牌帶動，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，全面提升產(chǎn)業(yè)效益，利用好具有蜂旅結(jié)合特色的旅游產(chǎn)品，使得蜂產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興中的作用愈發(fā)突出。

 

　　04  2023 年蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

 

　　第一，加強蜜蜂優(yōu)良品種的資源保護和遺傳改良。“十四五”規(guī)劃將“生物育種”視為需要強化國家戰(zhàn)略科技力量的八大前沿領(lǐng)域之一。要加強對蜜蜂種質(zhì)的評估與分析，挖掘和篩選抗逆、抗病、高產(chǎn)、高繁殖力等優(yōu)良性狀，并加以保護和開發(fā)利用。構(gòu)建和完善國家蜜蜂育種場建立和管理規(guī)范，加強特色蜜蜂品種保護區(qū)、保種場的保護和利用?？茖W(xué)有效地加快育種進程，規(guī)范引種行為，避免保護區(qū)、保種場內(nèi)蜂種的性狀出現(xiàn)雜化和退化的現(xiàn)象；加強蜜蜂主要病蟲害的發(fā)病機理和防控技術(shù)研究，開發(fā)和推廣新型預(yù)警及防治技術(shù)。

 

　　第二，蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)全過程質(zhì)量控制與提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)研究仍是蜂產(chǎn)業(yè)需要關(guān)注和解決的重點問題。要加強重點問題的研發(fā)與攻關(guān)，加快成果轉(zhuǎn)化。加強蜂產(chǎn)品質(zhì)量控制和風(fēng)險評估技術(shù)的推廣，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全風(fēng)險評估體系；建立科學(xué)嚴謹?shù)臉藴?，提高和監(jiān)管蜂產(chǎn)品質(zhì)量；面向人民身體健康，挖掘蜂產(chǎn)品中的營養(yǎng)和活性成分，提高產(chǎn)品科技含量和附加值，加大對蜂產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)的扶持力度，將更多的科研力量、科研資源轉(zhuǎn)移到蜂產(chǎn)品深加工上去，使蜂產(chǎn)品加工業(yè)能夠快速發(fā)展。

 

　　第三，進一步完善商業(yè)化蜜蜂授粉技術(shù)與環(huán)境，在科學(xué)研究層面探明蜜蜂授粉對作物產(chǎn)量和品質(zhì)的重要作用，為蜜蜂授粉對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的貢獻提供強有力的理論支撐。促進蜜蜂授粉的推廣應(yīng)用，探索蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)化運營，推動蜜蜂授粉商業(yè)化發(fā)展。加強蜜蜂作為環(huán)境指示生物發(fā)揮重要生態(tài)作用的研究，加強危害因子對蜜蜂健康的風(fēng)險評估研究，開發(fā)推廣風(fēng)險評估新技術(shù)，與時俱進的對多種新型污染物進行評估。

 

　　第四，建立行業(yè)合作與行為規(guī)范機制，爭奪國際定價權(quán)。長期以來，我國蜂產(chǎn)業(yè)企業(yè)一直存在集中度低、分散經(jīng)營、分散銷售的現(xiàn)象。在國際市場上，企業(yè)行動分散、各自為戰(zhàn)，未能形成一個統(tǒng)一規(guī)范有效的行業(yè)聯(lián)盟，使得在定價、議價方面為了短期利益而損害了整個蜂王漿產(chǎn)業(yè)利益。因此，在此方面要持續(xù)不斷地進行國內(nèi)行業(yè)內(nèi)的溝通與協(xié)調(diào)工作，建立有效地行業(yè)合作與行為規(guī)范機制，使得擁有蜂王漿大宗原料的我國最終掌握國際定價權(quán)，有利于我國蜂產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

 

　　第五，加強養(yǎng)蜂人才培養(yǎng)，制定和實施蜂業(yè)科學(xué)的教育計劃，培養(yǎng)跨學(xué)科、適應(yīng)可持續(xù)發(fā)展的蜂學(xué)科技工作者。開展新型職業(yè)蜂農(nóng)、基層養(yǎng)蜂人才的培訓(xùn)，加大對蜂農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)、科普教育和職業(yè)道德教育，逐步提高蜂農(nóng)的文化素質(zhì)、生產(chǎn)技術(shù)和職業(yè)道德水平。大力發(fā)展蜂業(yè)合作社，重點培養(yǎng)能經(jīng)營、懂管理的復(fù)合型人才，為他們搭建創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的舞臺。

 

　　第六，樹立品牌，加強國際合作與交流。立足蜂產(chǎn)業(yè)科技與經(jīng)濟融合，打造過硬的、叫得響的科技型蜂企，通過企業(yè)發(fā)展樹立蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的形象與品牌。注重提升服務(wù)區(qū)域產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟發(fā)展的能力。推進蜂業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，是拓寬農(nóng)民增收渠道、構(gòu)建現(xiàn)代蜂產(chǎn)業(yè)體系的重要舉措，是加快轉(zhuǎn)變蜂業(yè)發(fā)展方式的必然要求。繼續(xù)加強與養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)達國家在品種選育、養(yǎng)殖管理等方面的交流與合作，尤其是深入?yún)⑴c國家的“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略，不斷拓展與沿線國家的合作，提升綜合生產(chǎn)能力，促進我國蜂產(chǎn)業(yè)走向國際。