為全面督促食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品安全管理人員行為，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”，近日，萍鄉(xiāng)市食品安全辦組織召開(kāi)全市A級(jí)食品經(jīng)營(yíng)主體食品安全總監(jiān)、食品安全員培訓(xùn)會(huì)（第二期）。

 

　　萍鄉(xiāng)市食安辦副主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)朱水根參加并講話。萍鄉(xiāng)市市場(chǎng)監(jiān)管局食品協(xié)調(diào)科、食品經(jīng)營(yíng)科負(fù)責(zé)人，萍鄉(xiāng)市教育局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人，全市相關(guān)A級(jí)食品經(jīng)營(yíng)主體食品安全總監(jiān)、食品安全員參加培訓(xùn)。

 

　　會(huì)議指出，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)要配備食品安全管理人員，協(xié)助企業(yè)主要負(fù)責(zé)人做好食品安全管理工作，通過(guò)設(shè)立食品安全總監(jiān)、食品安全員，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，切實(shí)保障企業(yè)的食品安全管理制度有人執(zhí)行，責(zé)任能夠真正落下。

 

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要完善安全管理體系，建立食品安全責(zé)任制。要抓好常態(tài)化防控，做好“三防”措施，完善設(shè)施；學(xué)校食堂按“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。要強(qiáng)化應(yīng)急處置，制定食品安全事故處置方案，每年演練1次以上。要加強(qiáng)宣傳和培訓(xùn)。每年對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行1次以上食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、知識(shí)培訓(xùn)，同時(shí)開(kāi)展食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康科學(xué)知識(shí)普及宣傳教育。

 

　　會(huì)議要求，要時(shí)刻把食品安全工作放在心上，時(shí)刻牢記食品安全責(zé)任重大，時(shí)刻牢記打鐵還需自身硬，食品安全總監(jiān)、食品安全員要加強(qiáng)對(duì)食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)，時(shí)刻牢記底線意識(shí)，將食品安全工作抓常、抓實(shí)、抓細(xì)。

 

　　培訓(xùn)會(huì)上，解讀了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（市場(chǎng)監(jiān)管總局令第60號(hào)）和萍鄉(xiāng)市食安委《關(guān)于堅(jiān)持產(chǎn)管并重 推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落細(xì)的實(shí)施方案》（萍食安委字〔2022〕1號(hào)）。

 

　　通過(guò)此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提升了食品安全總監(jiān)、食品安全員的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和日常食品安全管理水平，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域企業(yè)主體責(zé)任。