去年以來，四川省武勝縣市場監(jiān)管局加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管，筑牢防控墻。

 

　　宣傳培訓(xùn)，全面提能。采取“提級培訓(xùn)+鄉(xiāng)鎮(zhèn)培訓(xùn)”模式，制定“精準(zhǔn)提能”提級培訓(xùn)方案，由縣食安辦牽頭，抽派食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干，對全縣100余名鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦工作人員開展專題培訓(xùn)4場次；由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織農(nóng)村廚師食品安全培訓(xùn)23場，培訓(xùn)300余人次，并對培訓(xùn)人員進(jìn)行考核，考核合格率達(dá)95%，全縣農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管能力全面提升。強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，依托“人民閱卷·廣安行動”中“1+N”干部聯(lián)系群眾入戶走訪、召開村壩壩會等活動，對農(nóng)村集體聚餐安全知識進(jìn)行全覆蓋宣傳，著力提升承辦農(nóng)村集體聚餐的風(fēng)險防范意識。

 

　　規(guī)范管理，壓實責(zé)任。按照“守土有責(zé)、黨政同責(zé)，政府首責(zé)”的工作責(zé)任制，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)配齊配強(qiáng)各村（社區(qū)）食品安全信息員、協(xié)管員，確保人員到位、監(jiān)管責(zé)任落實，充分發(fā)揮其“千里眼”“順風(fēng)耳”哨點作用?？h市場監(jiān)管局會同鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府對村食品安全信息員、協(xié)管員、農(nóng)村流動廚師等相關(guān)人員進(jìn)行農(nóng)村集體聚餐食品安全知識培訓(xùn)；縣衛(wèi)健局負(fù)責(zé)農(nóng)村集體聚餐流動廚師及從業(yè)人員的健康體檢、飲用水水質(zhì)等風(fēng)險監(jiān)測，督促醫(yī)療機(jī)構(gòu)做好食源性疾病的醫(yī)療救治和信息報告；縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測等工作，進(jìn)一步壓實各方責(zé)任。

 

　　上下聯(lián)動，形成合力。針對春節(jié)期間農(nóng)村集體聚餐多、規(guī)模大等特點，聚焦食品安全主體責(zé)任落實、食品原材料溯源、鄉(xiāng)廚健康監(jiān)測、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，按照“縣級食品安全業(yè)務(wù)骨干（片區(qū)負(fù)責(zé)制）+鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦工作人員+村級食品安全協(xié)管員”上下聯(lián)動工作模式，建立以縣為監(jiān)管中心，以鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）為監(jiān)管前沿，向村輻射延伸的三級餐飲食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)對農(nóng)村自辦宴席餐飲衛(wèi)生條件、廚師健康狀況、食品原料購進(jìn)等檢查指導(dǎo)，及時排查整改食品安全隱患。同時，利用“鄉(xiāng)廚群宴”微信小程序備案+“智慧食安”APP開展現(xiàn)場指導(dǎo)等科技手段，智慧賦能農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管。