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    安徽省祁門縣市場監(jiān)管局全力守護老年群體食品安全

    放大字體  縮小字體 時間:2023-01-19 11:02 來源:安徽省市場監(jiān)督管理局 原文:
    核心提示:春節(jié)將至,為強化養(yǎng)老機構(gòu)、老年助餐服務(wù)機構(gòu)等民政服務(wù)機構(gòu)食品安全監(jiān)管工作,安徽省祁門縣市場監(jiān)管局開展全縣民政服務(wù)機構(gòu)食品安全全覆蓋監(jiān)督檢查工作,壓實各方責(zé)任,讓老年人吃得暖心、吃得放心,確保養(yǎng)老機構(gòu)老年人過一個祥和、歡樂的春節(jié) 。
      春節(jié)將至,為強化養(yǎng)老機構(gòu)、老年助餐服務(wù)機構(gòu)等民政服務(wù)機構(gòu)食品安全監(jiān)管工作,安徽省祁門縣市場監(jiān)管局開展全縣民政服務(wù)機構(gòu)食品安全全覆蓋監(jiān)督檢查工作,壓實各方責(zé)任,讓老年人吃得暖心、吃得放心,確保養(yǎng)老機構(gòu)老年人過一個祥和、歡樂的春節(jié) 。
     
      持證上崗,嚴(yán)格落實主體責(zé)任。執(zhí)法人員仔細(xì)檢查養(yǎng)老機構(gòu)、老年助餐服務(wù)機構(gòu)食品經(jīng)營許可證或小餐飲備案卡是否在有效期內(nèi),逐一核對所有食品安全從業(yè)人員健康證明,并要求在食品安全公示牌中公示相關(guān)執(zhí)照和健康證等有效信息,確保持證上崗。同時,督促各機構(gòu)落實食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)格執(zhí)行各項食品安全制度。
     
      加強監(jiān)督,嚴(yán)明餐飲規(guī)范管理。提高養(yǎng)老助餐服務(wù)機構(gòu)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格把控食品安全關(guān),深入民政服務(wù)機構(gòu)后廚,采取“現(xiàn)場檢查+視頻檢查”組合模式,重點檢查進貨查驗制度落實情況、后廚環(huán)境衛(wèi)生、加工過程規(guī)范操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等內(nèi)容;嚴(yán)查食品庫房,杜絕采購或使用“三無”產(chǎn)品、腐敗變質(zhì)食品原料,查找和排除食品安全風(fēng)險隱患。
     
      強化宣傳,加強食品安全培訓(xùn)。通過LED滾動標(biāo)語、張貼宣傳單頁等方式營造濃厚食品安全氛圍,并聯(lián)系民政局,召集各養(yǎng)老機構(gòu)工作人員開展養(yǎng)老機構(gòu)食品安全教育培訓(xùn),現(xiàn)場發(fā)放《中華人民共和國食品安全法》《安徽省食品安全條例》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等食品安全手冊,切實提高相關(guān)人員食品安全防范意識。
     
      此次行動,共檢查民政服務(wù)機構(gòu)42家,其中養(yǎng)老機構(gòu)16家、老年食堂3家、老年助餐點23家。下一步,祁門縣市場監(jiān)管局將強化與民政部門數(shù)據(jù)共享,加強對民政服務(wù)機構(gòu)食品安全日常監(jiān)管,提高監(jiān)督頻次,預(yù)防食品安全事故發(fā)生,切實守護老年群體平安過春節(jié)。
    日期:2023-01-19
     
     
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