食品伙伴網(wǎng)訊 1月13日，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)了36批次不合格食品（含餐飲具），不合格項(xiàng)目涉及微生物污染問(wèn)題、農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題、重金屬污染問(wèn)題、質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題、其他污染問(wèn)題。
不合格食品中近六成為餐飲具
不合格食品中，有21批次為餐飲具，約占所有不合格食品的六成。其中，有7批次餐飲具檢出大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：福州市馬尾區(qū)田源里餐飲店的大湯碗（消毒日期為2022年10月27日）、泉州德化蜀德餐飲服務(wù)有限責(zé)任公司的茶水杯（消毒日期為2022年11月10日）、泉州德化蜀德餐飲服務(wù)有限責(zé)任公司的調(diào)料碗（消毒日期為2022年11月10日）、邵武市建州悅酒家的大杯子（消毒日期為2022年11月10日）、德化縣九田家烤肉店的水杯（消毒日期為2022年11月10日）、德化縣花顏餐飲店的鯛魚(yú)盤(pán)（消毒日期為2022年11月10日）、德化縣花顏餐飲店的豬頸肉盤(pán)（消毒日期為2022年11月10日）。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過(guò)程中污染等。
還有，13批次餐飲具檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：三明惟泰餐飲有限公司的小扁肉碗（消毒日期為2022年10月31日）；臺(tái)江區(qū)貝樂(lè)爺餐飲店的金色小碗（消毒日期為2022年10月27日）；詔安縣鑄明餐飲店的白底方盤(pán)（消毒日期為2022年10月31日）；三明市梅列區(qū)鑫發(fā)銅爐蛙鍋餐飲店的杯子（消毒日期為2022年11月7日）；三明市梅列區(qū)鑫發(fā)銅爐蛙鍋餐飲店的圓盤(pán)（消毒日期為2022年11月7日）；新羅區(qū)藝時(shí)代餐廳的盤(pán)子（消毒日期為2022年11月9日）；新羅區(qū)蘇格里島餐廳的圓盤(pán)（消毒日期為2022年11月10日）；新羅區(qū)萬(wàn)寶廣場(chǎng)君牛莊餐廳的杯子（消毒日期為2022年11月10日）；新羅區(qū)萬(wàn)寶廣場(chǎng)君牛莊餐廳的蘸料碗（消毒日期為2022年11月10日）；廈門(mén)海底撈餐飲管理有限公司漳州龍文建元東路分公司的白色飯碗（消毒日期為2022年11月11日）；新羅區(qū)享潤(rùn)餐飲店的飯碗（消毒日期為2022年11月10日）；廈門(mén)相寧餐飲管理有限公司嘉禾路分公司的碟（消毒日期為2022年11月9日）；廈門(mén)市湖里區(qū)趙闖旺餐飲店的藍(lán)杯（消毒日期為2022年11月10日）。
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn)；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
另外，還有1批次不合格餐飲具檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）、大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：三明惟泰餐飲有限公司的大扁肉碗（消毒日期為2022年10月31日）。
水產(chǎn)制品檢出微生物污染、質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題
不合格食品中，有5批次水產(chǎn)制品檢出微生物污染、質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題。其中，有3批次檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：標(biāo)稱(chēng)福清天榮食品有限公司2022年8月1日生產(chǎn)的即食海蜇頭，銷(xiāo)售單位為寧德市華爾寧購(gòu)物廣場(chǎng)有限責(zé)任公司；標(biāo)稱(chēng)福鼎市村哥食品有限公司2022年8月19日生產(chǎn)的海蜇霸（酸甜味），銷(xiāo)售單位為龍巖夏商百貨有限公司；標(biāo)稱(chēng)福鼎市村哥食品有限公司2022年10月3日生產(chǎn)的海蜇霸（麻辣味），銷(xiāo)售單位為龍巖夏商百貨有限公司。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 動(dòng)物性水產(chǎn)制品》（GB 10136-2015）中規(guī)定，即食生制動(dòng)物性水產(chǎn)制品中菌落總數(shù)的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)105CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)5×104CFU/g。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
還有，2批次黃花魚(yú)檢出鈉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：標(biāo)稱(chēng)廈門(mén)市南港漁鋪食品有限公司2022年11月7日生產(chǎn)的蜜汁黃花魚(yú)；標(biāo)稱(chēng)廈門(mén)市南港漁鋪食品有限公司2022年11月9日生產(chǎn)的蜜汁黃花魚(yú)。
鈉是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，能調(diào)節(jié)機(jī)體水分，維持酸堿平衡。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050-2011）中規(guī)定，鈉含量應(yīng)不超過(guò)120%標(biāo)示值。鈉不達(dá)標(biāo)原因，可能是原輔料質(zhì)量控制不嚴(yán)，食品原料本底含量不清等；也可能是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)控制不嚴(yán)，包括生產(chǎn)加工過(guò)程中攪拌不均勻、企業(yè)未按標(biāo)簽明示值或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行添加等。
食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染問(wèn)題
不合格食品中，有10批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染問(wèn)題。其中，有5批次檢出恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：泰寧縣林林子海產(chǎn)品攤銷(xiāo)售的牛蛙（購(gòu)進(jìn)日期為2022年10月26日）；永安市汪氏火鍋店銷(xiāo)售的牛蛙（購(gòu)進(jìn)日期為2022年10月29日）；莆田市荔城區(qū)阿蘭海產(chǎn)品攤銷(xiāo)售的泥鰍（購(gòu)進(jìn)日期為2022年10月30日）；永安市長(zhǎng)興水產(chǎn)攤銷(xiāo)售的牛蛙（購(gòu)進(jìn)日期為2022年10月31日）；龍巖市永定區(qū)銀記海鮮店銷(xiāo)售的泥鰍（購(gòu)進(jìn)日期為2022年11月13日）。
恩諾沙星屬于喹諾酮類(lèi)合成抗菌藥?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚(yú)的皮＋肉和其他動(dòng)物肌肉中最大殘留限量值均為100μg/kg。
還有，2批次老姜檢出鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：廈門(mén)新華都購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司集美店銷(xiāo)售的老姜（購(gòu)進(jìn)日期為2022年10月19日）；廈門(mén)市海滄區(qū)黃玉麗麗蔬菜攤銷(xiāo)售的老姜（購(gòu)進(jìn)日期為2022年10月28日）。
鉛是一種能夠在生物體內(nèi)蓄積且排除緩慢的重金屬污染物?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，新鮮蔬菜（蕓薹類(lèi)蔬菜、葉菜蔬菜、豆類(lèi)蔬菜、薯類(lèi)除外）中鉛的最大限量值為0.1 mg/kg。新鮮蔬菜中鉛超標(biāo)的原因，可能是蔬菜種植過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鉛元素的富集。
另外，還有3批次不合格食品為：豐澤區(qū)一九八八蔬菜店銷(xiāo)售的菠菜（購(gòu)進(jìn)日期為2022年10月18日）檢出毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；莆田市荔城區(qū)張麗香蔬菜攤銷(xiāo)售的長(zhǎng)豆（豇豆）（購(gòu)進(jìn)日期為2022年10月31日）檢出滅蠅胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廈門(mén)市集美區(qū)領(lǐng)英輝副食品店銷(xiāo)售的長(zhǎng)豆角（購(gòu)進(jìn)日期為2022年10月29日）檢出倍硫磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
針對(duì)抽檢不合格產(chǎn)品，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行停止銷(xiāo)售、下架、召回和公告等法定義務(wù)，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2023年第2期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告不合格樣品信息
| （聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱(chēng)的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目） | |||||||||||
| 食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（餐飲食品） | |||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（加工、購(gòu)進(jìn)、消毒）日期 | 保質(zhì)期 | 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 | 備注 |
| 1 | / | / | 三明惟泰餐飲有限公司 | 福建省三明市梅列區(qū)明品明味街特色小吃2號(hào)、3號(hào) | 小扁肉碗 | / | / | 2022/10/31 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.034||mg/100cm²||不得檢出 | |
| 2 | / | / | 三明惟泰餐飲有限公司 | 福建省三明市梅列區(qū)明品明味街特色小吃2號(hào)、3號(hào) | 大扁肉碗 | / | / | 2022/10/31 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.016||mg/100cm²||不得檢出, 大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出 |
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| 3 | / | / | 臺(tái)江區(qū)貝樂(lè)爺餐飲店 | 福建省福州市臺(tái)江區(qū)上海街道西環(huán)中路691號(hào)萬(wàn)象商業(yè)廣場(chǎng)3F內(nèi)編號(hào)為336鋪位 | 金色小碗 | / | / | 2022/10/27 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.032||mg/100cm²||不得檢出 | |
| 4 | / | / | 福州市馬尾區(qū)田源里餐飲店 | 福建省福州市馬尾區(qū)馬尾鎮(zhèn)快安路128號(hào)名城港灣B地塊9#樓1層01-03店面 | 大湯碗 | / | / | 2022/10/27 | / | 大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出 | |
| 5 | / | / | 詔安縣鑄明餐飲店 | 福建省漳州市詔安縣南詔鎮(zhèn)華濱路2號(hào)金座旖星峰1幢D403號(hào)4F-003-a | 白底方盤(pán) | / | / | 2022/10/31 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.021||mg/100cm²||不得檢出 | |
| 6 | / | / | 三明市梅列區(qū)鑫發(fā)銅爐蛙鍋餐飲店 | 福建省三明市梅列區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)室內(nèi)步行街【3F】層【3013】號(hào)商鋪 | 杯子 | / | / | 2022/11/7 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.015||mg/100cm²||不得檢出 | |
| 7 | / | / | 三明市梅列區(qū)鑫發(fā)銅爐蛙鍋餐飲店 | 福建省三明市梅列區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)室內(nèi)步行街【3F】層【3013】號(hào)商鋪 | 圓盤(pán) | / | / | 2022/11/7 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.036||mg/100cm²||不得檢出 | |
| 8 | / | / | 新羅區(qū)藝時(shí)代餐廳 | 福建省龍巖市新羅區(qū)西陂街道龍騰社區(qū)龍巖大道中388號(hào)商場(chǎng)340D（萬(wàn)寶商場(chǎng)） | 盤(pán)子 | / | / | 2022/11/9 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.014||mg/100cm²||不得檢出 | |
| 9 | / | / | 新羅區(qū)蘇格里島餐廳 | 福建省龍巖市新羅區(qū)西陂街道龍巖大道388號(hào)（萬(wàn)寶廣場(chǎng)）3001號(hào)商鋪 | 圓盤(pán) | / | / | 2022/11/10 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.016||mg/100cm²||不得檢出 | |
| 10 | / | / | 新羅區(qū)萬(wàn)寶廣場(chǎng)君牛莊餐廳 | 福建省龍巖市新羅區(qū)西陂街道龍騰社區(qū)龍巖大道中388號(hào)商場(chǎng)3F-04D（萬(wàn)寶廣場(chǎng)） | 杯子 | / | / | 2022/11/10 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.016||mg/100cm²||不得檢出 | |
| 11 | / | / | 新羅區(qū)萬(wàn)寶廣場(chǎng)君牛莊餐廳 | 福建省龍巖市新羅區(qū)西陂街道龍騰社區(qū)龍巖大道中388號(hào)商場(chǎng)3F-04D（萬(wàn)寶廣場(chǎng)） | 蘸料碗 | / | / | 2022/11/10 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.029||mg/100cm²||不得檢出 | |
| 12 | / | / | 廈門(mén)海底撈餐飲管理有限公司漳州龍文建元東路分公司 | 福建省漳州市龍文區(qū)建元東路2號(hào)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)A1地塊商場(chǎng)D335號(hào) | 白色飯碗 | / | / | 2022/11/11 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.063||mg/100cm²||不得檢出 | |
| 13 | / | / | 新羅區(qū)享潤(rùn)餐飲店 | 福建省龍巖市新羅區(qū)西陂街道龍騰社區(qū)龍巖大道中388號(hào)商場(chǎng)334-3D(萬(wàn)寶廣場(chǎng)) | 飯碗 | / | / | 2022/11/10 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.012||mg/100cm²||不得檢出 | |
| 14 | / | / | 廈門(mén)相寧餐飲管理有限公司嘉禾路分公司 | 福建省廈門(mén)市湖里區(qū)嘉禾路468號(hào)、仙岳路1351號(hào)154-155 | 碟 | / | / | 2022/11/9 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.17||mg/100cm²||不得檢出 | |
| 15 | / | / | 泉州德化蜀德餐飲服務(wù)有限責(zé)任公司 | 福建省泉州市德化縣福建省龍潯鎮(zhèn)瓷都大道398號(hào)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)室內(nèi)步行街3F層301 | 茶水杯 | / | / | 2022/11/10 | / | 大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出 | |
| 16 | / | / | 泉州德化蜀德餐飲服務(wù)有限責(zé)任公司 | 福建省泉州市德化縣福建省龍潯鎮(zhèn)瓷都大道398號(hào)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)室內(nèi)步行街3F層301 | 調(diào)料碗 | / | / | 2022/11/10 | / | 大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出 | |
| 17 | / | / | 廈門(mén)市湖里區(qū)趙闖旺餐飲店 | 廈門(mén)市湖里區(qū)嘉禾路468號(hào)、仙岳路1351號(hào)531單元 | 藍(lán)杯 | / | / | 2022/11/10 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.022||mg/100cm²||不得檢出 | |
| 18 | / | / | 邵武市建州悅酒家 | 福建省南平市邵武市張三豐大道2號(hào)恒華財(cái)富廣場(chǎng)5幢EA15號(hào) | 大杯子 | / | / | 2022/11/10 | / | 大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出 | |
| 19 | / | / | 德化縣九田家烤肉店 | 福建省泉州市德化縣龍潯鎮(zhèn)瓷都大道398號(hào)國(guó)際陶瓷藝術(shù)城萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)3樓3020、3021號(hào)商鋪 | 水杯 | / | / | 2022/11/10 | / | 大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出 | |
| 20 | / | / | 德化縣花顏餐飲店 | 福建省泉州市德化縣龍潯鎮(zhèn)瓷都大道398號(hào)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)3樓3059-3060鋪 | 鯛魚(yú)盤(pán) | / | / | 2022/11/10 | / | 大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出 | |
| 21 | / | / | 德化縣花顏餐飲店 | 福建省泉州市德化縣龍潯鎮(zhèn)瓷都大道398號(hào)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)3樓3059-3060鋪 | 豬頸肉盤(pán) | / | / | 2022/11/10 | / | 大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出 | |
| 食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（食用農(nóng)產(chǎn)品） | |||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來(lái)源名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來(lái)源地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（加工、購(gòu)進(jìn)、檢疫）日期 | 保質(zhì)期 | 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 | 備注 |
| 1 | / | / | 豐澤區(qū)一九八八蔬菜店 | 福建省泉州市豐澤區(qū)東海濱城嘉祥路531號(hào)濱城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)店面B區(qū)10-13號(hào) | 菠菜 | / | / | 2022/10/18 | / | 毒死蜱||0.24||mg/kg||0.02 | 供應(yīng)商：鯉城區(qū)臨風(fēng)蔬菜店 |
| 2 | / | / | 泰寧縣林林子海產(chǎn)品攤 | 福建省三明市泰寧縣杉城鎮(zhèn)和平南街8號(hào)金湖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)鮮魚(yú)攤 | 牛蛙 | / | / | 2022/10/26 | / | 恩諾沙星||342||μg/kg||100 | 供應(yīng)商：邵武牛蛙批發(fā)劉總 |
| 3 | / | / | 廈門(mén)新華都購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司集美店 | 廈門(mén)市集美區(qū)樂(lè)海路23號(hào)BRT樞紐站地上1-3層局部 | 老姜 | / | / | 2022/10/19 | / | 鉛(以Pb計(jì))||6.17||mg/kg||0.1 | 供應(yīng)商：真食惠（廈門(mén)）企業(yè)管理服務(wù)有限公司 |
| 4 | / | / | 永安市汪氏火鍋店 | 福建省三明市永安市含笑大道1197-2號(hào)、1201-1號(hào)、1203號(hào) | 牛蛙 | / | / | 2022/10/29 | / | 恩諾沙星||305||μg/kg||100 | 供應(yīng)商：永燦水產(chǎn) |
| 5 | / | / | 莆田市荔城區(qū)張麗香蔬菜攤 | 福建省莆田市荔城區(qū)新度鎮(zhèn)新度市場(chǎng) | 長(zhǎng)豆（豇豆） | / | / | 2022/10/31 | / | 滅蠅胺||1.4||mg/kg||0.5 | 供應(yīng)商：邱美蘭蔬菜批發(fā) |
| 6 | / | / | 莆田市荔城區(qū)阿蘭海產(chǎn)品攤 | 福建省莆田市荔城區(qū)新度鎮(zhèn)新度市場(chǎng)內(nèi) | 泥鰍 | / | / | 2022/10/30 | / | 恩諾沙星||165||μg/kg||100 | 供應(yīng)商：涵江四十米路批發(fā)市場(chǎng) |
| 7 | / | / | 廈門(mén)市集美區(qū)領(lǐng)英輝副食品店 | 廈門(mén)市集美區(qū)杏林街道月臺(tái)路6號(hào)2層 | 長(zhǎng)豆角 | / | / | 2022/10/29 | / | 倍硫磷||3.26||mg/kg||0.05 | 供應(yīng)商：廈門(mén)鑫耕豐果蔬有限公司 |
| 8 | / | / | 永安市長(zhǎng)興水產(chǎn)攤 | 永安市巴溪市場(chǎng) | 牛蛙 | / | / | 2022/10/31 | / | 恩諾沙星||514||μg/kg||100 | |
| 9 | / | / | 廈門(mén)市海滄區(qū)黃玉麗麗蔬菜攤 | 廈門(mén)市海滄區(qū)新垵農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)106.107號(hào)攤位 | 老姜 | / | / | 2022/10/28 | / | 鉛(以Pb計(jì))||0.332||mg/kg||0.1 | 供應(yīng)商：廈門(mén)市吳家元蔬菜配送有限公司 |
| 10 | / | / | 龍巖市永定區(qū)銀記海鮮店 | 福建省龍巖市永定區(qū)下洋鎮(zhèn)華僑新街79號(hào) | 泥鰍 | / | / | 2022/11/13 | / | 恩諾沙星||189||μg/kg||100 | 供應(yīng)商：郭光中 |
| 食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（水產(chǎn)制品） | |||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（加工、購(gòu)進(jìn)、消毒）日期 | 保質(zhì)期 | 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 | 備注 |
| 1 | 福清天榮食品有限公司 | 福建省福清市城頭鎮(zhèn)元洪投資區(qū)濱海大道1號(hào)(元洪國(guó)際食品交易展示中心)6號(hào)樓二層01號(hào) | 寧德市華爾寧購(gòu)物廣場(chǎng)有限責(zé)任公司 | 福建省寧德市東僑經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)福寧北路5號(hào)海天水岸陽(yáng)光10號(hào)樓地下室負(fù)一層 | 即食海蜇頭 | 500克/包 | 福佑 | 2022/8/1 | 9個(gè)月 | 菌落總數(shù)||4.1×10?；2.6×10?；3.2×10?；8.8×10?；1.2×10?||CFU/g||n=5，c=2，m=50000，M=100000 | |
| 2 | 福鼎市村哥食品有限公司 | 福建省寧德市福鼎市興達(dá)路17號(hào)一號(hào)樓2層 | 龍巖夏商百貨有限公司 | 福建省龍巖市新羅區(qū)南城蓮東北路24號(hào)蓮東市場(chǎng)一層至三層 | 海蜇霸(酸甜味) | 169g(海蜇包:150g+調(diào)料包:19g)/袋 | 哥倆好+圖形 | 2022/8/19 | 避光存放12個(gè)月 | 菌落總數(shù)||1.6×10?；1.5×10?；2.3×10?；1.7×10?；7.6×10?||CFU/g||n=5，c=2，m=50000，M=100000 | |
| 3 | 福鼎市村哥食品有限公司 | 福建省寧德市福鼎市興達(dá)路17號(hào)一號(hào)樓2層 | 龍巖夏商百貨有限公司 | 福建省龍巖市新羅區(qū)南城蓮東北路24號(hào)蓮東市場(chǎng)一層至三層 | 海蜇霸(麻辣味) | 169g (海蜇包:150g+調(diào)料包:19g)/袋 | 哥倆好+圖形 | 2022/10/3 | 避光存放12個(gè)月 | 菌落總數(shù)||1.1×10?；7.0×10?；1.9×10?；1.0×10?；2.4×10?||CFU/g||n=5，c=2，m=50000，M=100000 | |
| 4 | 廈門(mén)市南港漁鋪食品有限公司 | 福建省廈門(mén)市同安區(qū)工業(yè)集中區(qū)思明園106號(hào)五層 | 廈門(mén)市南港漁鋪食品有限公司 | 福建省廈門(mén)市同安區(qū)工業(yè)集中區(qū)思明園106號(hào)五層 | 蜜汁黃花魚(yú) | 150克/袋 | 譽(yù)海+圖形 | 2022/11/7 | 180天 | 鈉||2.05×10³||mg/100g||1584 | |
| 5 | 廈門(mén)市南港漁鋪食品有限公司 | 福建省廈門(mén)市同安區(qū)工業(yè)集中區(qū)思明園106號(hào)五層 | 廈門(mén)市南港漁鋪食品有限公司 | 福建省廈門(mén)市同安區(qū)工業(yè)集中區(qū)思明園106號(hào)五層 | 蜜汁黃花魚(yú) | 150克/袋 | 譽(yù)海+圖形 | 2022/11/9 | 180天 | 鈉||2.10×10³||mg/100g||1584 | |
（來(lái)源：福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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