為進一步提升食品小作坊食品質(zhì)量水平，提升轄區(qū)小作坊綜合形象，今年，贛州蓉江新區(qū)市場監(jiān)管分局根據(jù)轄區(qū)食品小作坊數(shù)量及分布情況，以開展食品生產(chǎn)加工小作坊示范點創(chuàng)建為切入點，宣傳引導(dǎo)轄區(qū)小作坊加入贛州市食品小作坊示范點創(chuàng)建，著力創(chuàng)建一批條件完備、質(zhì)量保證、規(guī)范加工的食品生產(chǎn)加工小作坊示范點，以點帶面引領(lǐng)和推動小作坊規(guī)范生產(chǎn)、健康發(fā)展。
確定候選名單。采取“自主申報、監(jiān)管所推薦、擇優(yōu)評選”相結(jié)合的方式，篩選一批生產(chǎn)條件基礎(chǔ)較好、質(zhì)量安全管控到位、市場信譽良好的小作坊開展示范創(chuàng)建，綜合評估，確定指導(dǎo)創(chuàng)建的對象。
加快提升改造。組織小作坊示范創(chuàng)建單位按照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，督促其完善生產(chǎn)過程控制，提高質(zhì)量安全保障能力，重點是要落實進貨查驗、場所衛(wèi)生、加工過程、記錄管理、人員健康等管理到位，做到不使用非食品原料、不用回收食品作為原料、不濫用食品添加劑、不摻雜使假，定期開展安全隱患排查，確保人身、財產(chǎn)安全。
靠前幫扶指導(dǎo)。及時跟蹤小作坊創(chuàng)建進度，主動上門對示范創(chuàng)建單位進行幫扶指導(dǎo)，督促食品小作坊嚴格按照創(chuàng)建評價標(biāo)準(zhǔn)的要求開展創(chuàng)建工作，以創(chuàng)建為契機，提升作坊食品安全質(zhì)量，讓示范點創(chuàng)建工作落到實處。經(jīng)過幫扶指導(dǎo)，全區(qū)4家食品小作坊現(xiàn)場驗收均達標(biāo)。
下一步，蓉江新區(qū)分局將繼續(xù)結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”深化行動，深入開展食品安全隱患排查，進一步推動食品小作坊示范單位創(chuàng)建工作，不斷提高食品小作坊經(jīng)營者的主體責(zé)任意識，努力創(chuàng)造更加安全放心的食品消費環(huán)境。
稿 源：贛州市局
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