食品伙伴網(wǎng)訊 11月16日，天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)公布了第33期食品安全監(jiān)督抽檢信息，抽檢的餐飲食品、糧食加工品和食用農(nóng)產(chǎn)品3大類(lèi)食品232批次樣品中，合格230批次，不合格2批次，本次抽檢合格率99.14%。
其中1批次不合格食品為食用農(nóng)產(chǎn)品，為：天津市西青區(qū)劉寶金水果銷(xiāo)售中心銷(xiāo)售的云南桔子，檢出苯醚甲環(huán)唑項(xiàng)目不合格。
苯醚甲環(huán)唑是高效廣譜殺菌劑，對(duì)蔬菜和瓜果等多種真菌性病害具有很好的防治作用?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，苯醚甲環(huán)唑在柑橘類(lèi)水果中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
還有1批次不合格食品為餐飲食品，為：天津志成餐飲管理中心（有限合伙）自制的鮮得很三文魚(yú)刺身（生食動(dòng)物性水產(chǎn)品）（自制），檢出大腸菌群項(xiàng)目不合格。
大腸菌群是指示食品污染狀況常用的指標(biāo)之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大?！禛B 10136-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 動(dòng)物性水產(chǎn)制品》規(guī)定，即食生制動(dòng)物性水產(chǎn)制品中大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g的要求。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局和執(zhí)法部門(mén)及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任，切實(shí)采取下架、召回等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用記錄。相關(guān)查處情況按管理權(quán)限依法依規(guī)公開(kāi)。
天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)2022年第33期食品安全監(jiān)督抽檢信息不合格樣品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類(lèi) | 公告號(hào) | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng) | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 天津市西青區(qū)劉寶金水果銷(xiāo)售中心 | 天津市西青區(qū)楊柳青鎮(zhèn)津靜路與柳口路交口（金三角農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)院內(nèi)）C區(qū)南西墻跟5號(hào) | 云南桔子 | / | / | 2022/8/22 | 苯醚甲環(huán)唑||0.27||mg/kg||0.2 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2022年第33號(hào) | 2022.11.16 | 天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì) | 國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)天津站 | / |
| 2 | / | / | 天津志成餐飲管理中心（有限合伙） | 天津市南開(kāi)區(qū)北馬路127號(hào)一層109 | 鮮得很三文魚(yú)刺身（生食動(dòng)物性水產(chǎn)品）（自制） | / | / | 2022/9/7 | 大腸菌群||70，70，60，1.0×10²，＜10||CFU/g||n=5,c=2,m=10,M=10² | 餐飲食品 | 2022年第33號(hào) | 2022.11.16 | 天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì) | 譜尼測(cè)試科技（天津）有限公司 | / |
（來(lái)源：天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)）
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