為進一步防范化解食品安全風險，確保人民群眾舌尖上的安全，海西州市場監(jiān)管系統(tǒng)按照食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動要求，集全系統(tǒng)之力，著力化解風險隱患，維護食品安全“全域全年”穩(wěn)定，為黨的二十大勝利召開營造良好食品安全環(huán)境。

 

　　聚焦食品生產(chǎn)安全監(jiān)管。深入排查食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風險隱患，以生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生不符合要求，濫用食品添加劑、使用非食品原料或超過保質(zhì)期的食品原料、摻雜使假等為重點問題，排查進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、標簽標識等方面存在的風險隱患。

 

　　聚焦食品流通安全監(jiān)管。全面排查連鎖銷售企業(yè)、配送中心、各食品經(jīng)營門店食品安全主體責任落實情況；嚴查銷售散裝熟食無防塵防蠅措施、熟制食品的食用時限不符合要求，銷售假冒偽劣食品、過期食品、“三無”食品以及食品銷售者索證索票缺失等行為；線上線下同步排查食品交易第三方平臺提供者、入網(wǎng)商家及線下門店存在的食品安全風險隱患。

 

　　聚焦餐飲服務(wù)安全監(jiān)管。以網(wǎng)絡(luò)訂餐、連鎖餐飲企業(yè)、配送中心、各門店為重點，線上線下同步排查食品安全風險隱患；督促餐飲服務(wù)單位落實食品安全主體責任，開展自查自糾，全面清查庫存食材，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品；嚴格落實餐飲具洗消保潔制度，規(guī)范餐用具清洗消毒保潔行為；復(fù)工營業(yè)前及時對食品處理區(qū)、就餐場所進行全面消毒，規(guī)范加工操作行為。

 

　　聚焦保健食品嚴格監(jiān)管。以保健食品專項整治行動為抓手，重點檢查保健食品經(jīng)營單位資質(zhì)、進貨渠道、供貨方資質(zhì)、產(chǎn)品標簽等，強調(diào)保健食品要嚴格專區(qū)專柜存放。針對未設(shè)立提示牌或提示牌內(nèi)容、警示語設(shè)置使用不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員當場下達整改通知書，責令其立即改正。

 

　　聚焦食品抽檢監(jiān)測監(jiān)管。以百姓日常消費量大、抽檢監(jiān)測發(fā)現(xiàn)問題多的食品為重點，加大抽檢頻次和力度；對抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，開展跟蹤抽檢，督促落實主體責任；對多次抽檢不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)，從嚴從重處罰。截止目前，共完成了803批次，合格771批次，不合格32批次，合格率96.01%。

 

　　截止目前，全州共有市場經(jīng)營主體10818戶，累計共檢查生產(chǎn)、餐飲、銷售環(huán)節(jié)經(jīng)營戶11212戶，檢查覆蓋率105%，通過排查發(fā)現(xiàn)風險問題數(shù)1173條，已完成處置數(shù)1087條，完成處置比例92.66%。