為加強(qiáng)散裝食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程管理，規(guī)范散裝食品經(jīng)營(yíng)行為，最大限度地降低散裝食品的安全風(fēng)險(xiǎn)，7月25日開(kāi)始，廣昌縣市場(chǎng)監(jiān)管局在全縣范圍內(nèi)組織開(kāi)展為期一個(gè)月的散裝食品銷(xiāo)售規(guī)范專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查散裝食品的進(jìn)貨途徑、保存條件、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽等。

 

　　此次檢查，以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、小食品銷(xiāo)售店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)的散裝食品為整治重點(diǎn)，重點(diǎn)做到“四必查”，即一查食品經(jīng)營(yíng)證照齊全情況。食品經(jīng)營(yíng)單位是否取得有效營(yíng)業(yè)執(zhí)照、有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》；二查看食品從業(yè)人員健康管理。店內(nèi)食品從業(yè)人員是否持有效期限內(nèi)健康證上崗；三查看進(jìn)貨查驗(yàn)記錄臺(tái)賬執(zhí)行。檢查是否存在不按規(guī)定履行進(jìn)貨查驗(yàn)、留存進(jìn)貨憑證、建立記錄齊全的進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬；四查看食品安全管理落實(shí)情況。檢查是否存在超過(guò)保質(zhì)期或不合格食品下架退市等自律制度不落實(shí)等情況；檢查食品包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)簽是否符合規(guī)定，重點(diǎn)檢查銷(xiāo)售的散裝食品是否在散裝食品的容器、外包裝上未按規(guī)定標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容；是否存在有禁止敞開(kāi)式（易觸碰）銷(xiāo)售無(wú)包裝直接入口散裝食品行為，是否有經(jīng)營(yíng)假冒偽劣、有害有毒、過(guò)期變質(zhì)、“三無(wú)”的產(chǎn)品。

 

　　截至目前，共檢查食品經(jīng)營(yíng)單位35家，下發(fā)責(zé)令整改通知書(shū)4份，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的一些共性問(wèn)題，執(zhí)法人員要求散裝食品經(jīng)營(yíng)戶加強(qiáng)對(duì)食品的管理，對(duì)銷(xiāo)售的散裝食品按規(guī)定張貼標(biāo)識(shí)標(biāo)簽，對(duì)直接入口的散裝食品應(yīng)當(dāng)使用加蓋容器或者非敞開(kāi)式容器盛放，并提供相應(yīng)的取用工具，避免消費(fèi)者直接接觸入口散裝食品。同時(shí)，要求在銷(xiāo)售活動(dòng)中要佩戴手套、口罩，避免交叉污染和接觸傳播。