食品伙伴網(wǎng)訊 7月21日，海南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢通告，檢出不合格食品10批次。發(fā)現(xiàn)的問題主要包括微生物污染、檢出非食用物質、農(nóng)獸藥殘留超標和質量指標不達標。

 

　　2批次豆芽檢出非食用物質問題

 

　　2批次豆芽檢出非食用物質問題，分別為三亞勝利時代商業(yè)城投資有限公司銷售的綠豆芽，檢驗項目4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家相關規(guī)定；東方東海尖峰海潤百貨超市銷售的綠豆芽，檢驗項目4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家相關規(guī)定。

 

　　4-氯苯氧乙酸鈉，俗稱促生靈、番茄靈、防落素，是一種常添加的植物生長調節(jié)劑，廣泛用在農(nóng)業(yè)、果樹和園藝作物從發(fā)芽到收獲的各個階段。4-氯苯氧乙酸鈉可促進豆芽肥嫩、粗壯，提高豆芽產(chǎn)量?！蛾P于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（2015年第11號）中明確，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用4-氯苯氧乙酸鈉。若長期食用4-氯苯氧乙酸鈉殘留過量的豆芽，可能會給身體帶來傷害。

 

 

　　3批次蔬菜檢出農(nóng)藥殘留超標問題，分別為陵水椰林陵城雪榮蔬菜攤銷售的豇豆，檢驗項目倍硫磷不符合食品安全國家標準規(guī)定；海南瓊中萬家惠商貿有限公司銷售的四季豆，檢驗項目克百威和噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；?？诿捞m林詩梅蔬菜攤銷售的芹菜，檢驗項目甲拌磷不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　倍硫磷是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷農(nóng)藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，豆類蔬菜中倍硫磷殘留限量值不得超過0.05mg/kg。食用食品一般不會導致倍硫磷的急性中毒，但長期食用倍硫磷超標的食品，對人體健康也有一定影響。

 

　　克百威，又名呋喃丹，屬于高毒農(nóng)藥，是一種廣譜性殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，不僅具有觸殺、胃毒作用，并具有很強的內吸活性?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，豆類蔬菜中克百威殘留限量值不得超過0.02mg/kg?？税偻灰捉到猓菀自斐森h(huán)境污染。少量的農(nóng)藥殘留不會導致急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。

 

　　噻蟲胺是一種煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用。急性毒性分級為微毒。急性中毒可出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、乏力、躁動、抽搐等。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，噻蟲胺在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.01 mg/kg。食用食品一般不會導致噻蟲胺的急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康也有一定影響。

 

　　甲拌磷是有機磷類的高毒廣譜內吸性殺蟲劑，有觸殺、胃毒、熏蒸作用，對刺吸式口器和咀嚼式口器害蟲都具有很好的防治作用。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，葉菜類蔬菜中甲拌磷的最大殘留限量為0.01mg/kg。長期食用農(nóng)藥殘留超標的蔬菜，雖然不會導致急性中毒，但可能對人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。

 

 

　　3批次食品檢出獸藥殘留超標問題，分別為三亞鴻港市場黃小玉豬肉攤位銷售的標稱益民屠宰廠生產(chǎn)的豬肝（生產(chǎn)日期：2022-05-04，規(guī)格型號：/），檢驗項目磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準規(guī)定；昌江石碌奇味烤鴨攤銷售的鴨肉，檢驗項目氯霉素不符合食品安全國家標準規(guī)定；?？诿捞m白龍市場林英亮海魚攤銷售的淡水鱸魚，檢驗項目恩諾沙星和磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　磺胺類藥物是一種人工合成的抑菌藥，具有抗菌廣譜、性質穩(wěn)定、便于儲存、吸收迅速等優(yōu)點。根據(jù)《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）規(guī)定，磺胺類（總量）在豬肝、魚類中的最大殘留限量為100μg/kg。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)未嚴格控制休藥期或超量使用可能導致殘留超標。豬肝和魚類中磺胺類藥物殘留量很低時，一般不會對人體產(chǎn)生急性毒性作用，長期大量攝入磺胺類藥物殘留不合格的食品，可能會在人體內蓄積，引起過敏反應的耐藥性菌株，也可能導致泌尿系統(tǒng)和肝臟損傷。

 

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。根據(jù)《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚中的最大殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。

 

　　氯霉素是一種廣譜抑菌劑，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。氯霉素會抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細胞缺乏癥等疾病，過量食用氯霉素的動物性食品會對人體造成危害。

 

　　此外，還有1批次花生油檢出質量指標不達標問題，1批次北極貝刺身檢出微生物污染問題，分別為定安雷鳴輝輝花生榨油加工店生產(chǎn)銷售的龍梅三花生油（生產(chǎn)日期：2022-04-22，規(guī)格型號：1L/瓶），經(jīng)華測檢測認證集團股份有限公司檢驗發(fā)現(xiàn)，其中酸價（KOH）不符合食品安全國家標準規(guī)定；?？诃偵讲萄嗌徴瘴挡惋嫷晟a(chǎn)銷售的北極貝刺身（加工日期：2022-05-18，規(guī)格型號：/），檢驗項目大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已采取措施依法查處，并責令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關部門報告，責令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改，責令食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對不合格產(chǎn)品立即停止銷售，責令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施防控風險。不合格產(chǎn)品的風險防控措施以及核查處置結果將在相關市縣市場監(jiān)管部門網(wǎng)站予以公布。