來自SeafoodSource 6月30日消息，由Pacific Seafood公司資助的俄勒岡州立大學最近進行的一項研究發(fā)現(xiàn)，太平洋鱈魚(也被稱為白魚)魚皮中的明膠可以防止人類皮膚起皺。
這項發(fā)表在《海洋藥物》雜志上的研究發(fā)現(xiàn)，太平洋白魚皮膚在一定程度上重新激活了被紫外線輻射抑制的膠原蛋白合成途徑，阻止了被紫外線輻射加速的膠原蛋白降解途徑的激活，并促進了額外的抗氧化活性。
抗氧化劑是一種可以防止或減緩細胞損傷并促進額外抗炎作用的物質。
俄勒岡州立大學助理教授Jung Kwon是這項研究的主要作者，他專注于魚皮的利用，并研究海洋生物如何有益于人類健康。
研究團隊研究了導致皮膚起皺的分子途徑，發(fā)現(xiàn)皮膚起皺是由于長期暴露在紫外線下，皮膚中的膠原蛋白退化造成。
Jung Kwon的研究發(fā)現(xiàn)，用太平洋鱈魚皮進行治療可以抑制部分損傷，防止起皺。由于第一個測試結果是通過人類細胞模型系統(tǒng)獲得，還需要在動物模型上進行進一步的測試。
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