綠意盎然的春天裊裊走來，撩動著人們貓了一冬出游的心。而面對風味獨特、茂然博出綠油油的野菜，人們難免怦然心動。但采食野菜需當心！當前因采食野菜發(fā)生食物中毒的案例時有發(fā)生。為幫助消費者安全采食野菜，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局特做如下消費提示。

 

　　一、采摘時要辨清品種和環(huán)境

 

　　采摘野菜時需謹慎辨識品種，不要采摘不熟悉的野菜，或輕信民間流傳或沒有科學依據(jù)的野菜識別方法。野菜廣泛生長于自然環(huán)境中，許多本身就是藥用植物，比如蒲公英、魚腥草、馬齒莧等；還有些野菜和有毒植物很相像，

 

　　如野胡蘿卜、野芹菜、毛茛、天南星、烏頭等，很容易被誤采誤食。有毒植物的毒性成分復(fù)雜，中毒表現(xiàn)主要有惡心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯亂、急性貧血、黃疸、臟器損傷等，嚴重可致死亡。

 

　　在采摘熟悉的野菜時，還需注意周圍的環(huán)境情況，如化工廠、垃圾填埋場、污水溝、公路等周邊區(qū)域，即使這里的野菜生長茂盛，也千萬不要采摘和食用，因為已經(jīng)有可能被污染。

 

　　二、采購時要去正規(guī)場所

 

　　如需購買野菜，應(yīng)到正規(guī)超市或菜市場等地選購新鮮野菜，并保留購物憑證。不要隨意出售、購買不熟悉或來源不明的野菜。野菜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，不要長時間存放。

 

 

　　野菜的食用方式有很多種，可以做餡煲湯等。食用前需仔細擇凈去腐，充分清洗，炒熟蒸煮透方可食用。還有部分野菜有微毒，需先經(jīng)過浸泡、水焯等去毒處理。

 

　　四、生產(chǎn)經(jīng)營要嚴把關(guān)

 

　　按照相關(guān)要求，野菜生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)嚴把原料關(guān)，不得采購無合法來源的野菜，嚴禁生產(chǎn)加工銷售有毒野菜。嚴禁建筑工地、食堂、學校、敬老院、企事業(yè)單位食堂加工制作野菜等高風險食品。如發(fā)現(xiàn)有違規(guī)制售野菜等行為，請及時撥打12315舉報。