2022年4月共有125項(xiàng)食品及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施

 

　　據(jù)食品伙伴網(wǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，2022年4月共有125項(xiàng)食品及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，其中，新增標(biāo)準(zhǔn)106項(xiàng)，代替標(biāo)準(zhǔn)19項(xiàng)，新增標(biāo)準(zhǔn)占標(biāo)準(zhǔn)總數(shù)的84.8%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，4月起實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)中，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)，地方標(biāo)準(zhǔn)26項(xiàng)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)73項(xiàng)，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)20項(xiàng)，其他1項(xiàng)，其中，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)占標(biāo)準(zhǔn)總數(shù)的58.4%。其中，《GB/T 10781.1-2021 白酒質(zhì)量要求 第1部分：濃香型白酒》、《GB/T 10781.11-2021 白酒質(zhì)量要求 第11部分：馥郁香型白酒》兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)在4月1日起正式實(shí)施。

 

　　市場(chǎng)監(jiān)管總局決定廢止《餐飲服務(wù)許可管理辦法》《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》

 

　　近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局公布《國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局關(guān)于修改和廢止有關(guān)規(guī)章的決定》，《決定》中表示，經(jīng)商國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)同意，市場(chǎng)監(jiān)管總局決定廢止《餐飲服務(wù)許可管理辦法》（2010年3月4日衛(wèi)生部令第70號(hào)公布）、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》（2010年3月4日衛(wèi)生部令第71號(hào)公布），該《決定》自2022年5月1日起施行。

 

　　棒約翰因使用過(guò)期食材被罰款5萬(wàn)元

 

　　近日，北京棒約翰餐飲發(fā)展有限公司馬家堡西路店因違反《食品安全法》被北京市豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局罰款5萬(wàn)元。據(jù)悉，2022年02月23日，執(zhí)法人員在該店執(zhí)法檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)使用的食品原料圓紅椒（生產(chǎn)日期：2022年2月16日16:00；保質(zhì)期至2022年2月22日23:59）已超過(guò)保質(zhì)期。

 

　　“女子為吃15元霸王餐拔頭發(fā)放碗里”上熱搜

 

　　今日，“女子為吃15元霸王餐拔頭發(fā)放碗里”的話題上熱搜。據(jù)悉，近日，河南南陽(yáng)。店主曹先生發(fā)視頻，一女子為吃霸王餐拔頭發(fā)扔進(jìn)碗里。曹先生稱，當(dāng)時(shí)店里只有兩名男員工，女子碗里的頭發(fā)是長(zhǎng)頭發(fā)，感覺有些懷疑，就調(diào)出監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)這一幕，一碗粉15元錢，感覺不至于這樣做。

 

　　北京4月1日起外賣封簽

 

　　4月1日起，北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)餐飲安全管理規(guī)范》正式實(shí)施。規(guī)范明確：供餐企業(yè)應(yīng)有固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所；外送食品打包應(yīng)使用開啟后無(wú)法復(fù)原的封簽或一次性外包裝袋；外賣配送箱每日消毒應(yīng)不少于一次；在配送過(guò)程中配送員不應(yīng)打開食品外包裝，發(fā)生食品污染應(yīng)終止配送；通過(guò)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)供應(yīng)的食品質(zhì)量安全應(yīng)與堂食保持一致等。

 

 

　　今日，話題“巴奴火鍋店長(zhǎng)內(nèi)涵海底撈”沖上微博熱搜。據(jù)報(bào)道，事件起因系巴奴毛肚火鍋北京一門店經(jīng)理將店長(zhǎng)日記誤發(fā)至顧客群，日記中部分內(nèi)容直指競(jìng)品海底撈，這位店長(zhǎng)稱海底撈服務(wù)員為“人形攝像頭”，并表示自己的門店不需要舞面、尬聊等“社死型”服務(wù)。事件一經(jīng)曝光，隨即引發(fā)輿論熱議。對(duì)此，巴奴方面回應(yīng)記者稱，該起事件系員工工作失誤導(dǎo)致。“涉事店長(zhǎng)是一位非常稱職、優(yōu)秀的店長(zhǎng)，公司不會(huì)因此對(duì)其進(jìn)行處罰。”

 

 

　　據(jù)報(bào)道，3月30日，江蘇南京，網(wǎng)傳七欣天品蟹軒建鄴樂(lè)基廣場(chǎng)店偷換顧客現(xiàn)撈螃蟹蟹鉗。當(dāng)事人張女士（化名）稱：后廚監(jiān)控顯示廚師拿走較大蟹鉗換回一只較小螃蟹，事后店方給予免單處理。目前已投訴至當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門。4月1日，店方工作人員回應(yīng)：偷換蟹鉗說(shuō)法不實(shí)，廚師宰殺螃蟹過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)蟹鉗有損傷，經(jīng)修剪翻炒后會(huì)有縮水情況。隨后廚師未與前廳溝通，導(dǎo)致店方與顧客間產(chǎn)生誤會(huì)。目前等待相關(guān)部門調(diào)查結(jié)果。

 

 

　　新銳現(xiàn)制茶飲品牌“五二蘭檸檬茶”已完成數(shù)百萬(wàn)元種子輪融資，主要將用于門店擴(kuò)張和品牌推廣等。據(jù)悉，該品牌現(xiàn)已在杭州開設(shè)2家門店。單店的月營(yíng)業(yè)額達(dá)到26萬(wàn)。