食品伙伴網(wǎng)訊 近日，網(wǎng)傳懷化學(xué)院一食堂員工用炒菜的鍋?zhàn)幼鳛橄床翂Φ耐习训娜萜鳌?月29日，懷化學(xué)院在官方微博上發(fā)布情況說明，對此事進(jìn)行回應(yīng)。
（來源：懷化學(xué)院微博）
情況說明中稱，視頻中所說的“清洗拖把”并不是拖把，而是專門用來清洗灶臺(tái)油污的棕毛刷。視頻中所說的“炒菜鍋”也并不是炒菜鍋，而是專門用于清洗灶臺(tái)油污的燒水鍋，且該燒水鍋和其它專用炒菜鍋是分開放置，并不會(huì)混淆使用。
情況說明中提到，根據(jù)食堂操作間的要求，責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生必須要做到隨時(shí)清理，保持干凈整潔。該窗口工作人員負(fù)責(zé)在每晚完成窗口炒菜并把食品原料放置安全區(qū)域后，才用棕毛刷清洗灶臺(tái)重油污區(qū)域，而重油污必須得用熱水清洗效果才能更好，所以選擇用燒水鍋燒熱水清洗（非炒菜鍋）。
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