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    甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐配送單位疫情防控和食品安全工作的通知》

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2022-03-23 08:41 來源:甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 原文:
    核心提示:當(dāng)前我省疫情防控形勢(shì)依然嚴(yán)峻復(fù)雜,省內(nèi)多數(shù)高校和寄宿制學(xué)校實(shí)行封閉式管理,學(xué)校食堂供餐和學(xué)生集體用餐配送是在校學(xué)生的主要就餐方式,也是疫情防控的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和重點(diǎn)區(qū)域。為做好學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐配送單位疫情防控和食品安全工作,甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐配送單位疫情防控和食品安全工作的通知》。
      當(dāng)前我省疫情防控形勢(shì)依然嚴(yán)峻復(fù)雜,省內(nèi)多數(shù)高校和寄宿制學(xué)校實(shí)行封閉式管理,學(xué)校食堂供餐和學(xué)生集體用餐配送是在校學(xué)生的主要就餐方式,也是疫情防控的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和重點(diǎn)區(qū)域。為做好學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐配送單位疫情防控和食品安全工作,甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐配送單位疫情防控和食品安全工作的通知》。
     
      《通知》指出,要充分認(rèn)清學(xué)校疫情防控的嚴(yán)峻形勢(shì)和重要意義。各地要深刻認(rèn)識(shí)當(dāng)前疫情防控的復(fù)雜性艱巨性反復(fù)性,持續(xù)加大工作力度,嚴(yán)格落實(shí)防控措施,最大限度減少學(xué)校疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門和各類學(xué)校要全面貫徹習(xí)近平總書記重要講話和指示精神,落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院和省委、省政府決策部署,堅(jiān)決克服松勁心態(tài)、厭戰(zhàn)情緒,咬緊牙關(guān)、全力以赴,圍繞學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐配送單位疫情防控和食品安全,把各項(xiàng)防控措施落細(xì)落實(shí),確保廣大學(xué)生身體健康和生命安全。
     
      《通知》要求,要嚴(yán)格落實(shí)疫情防控各項(xiàng)措施。學(xué)校食堂提倡實(shí)施分餐制,采取分時(shí)錯(cuò)峰取餐或就餐、崗位送餐、盒餐打包等分散式供餐用餐措施;做好人員入門管理,保持“一米線”距離,對(duì)食品從業(yè)人員定期進(jìn)行核酸檢測(cè),實(shí)行每日上崗前健康檢查,對(duì)就餐場(chǎng)所每天進(jìn)行全面消殺。學(xué)生集體用餐配送單位要對(duì)人員健康、食品原料采購(gòu)、加工制作、分餐配送、洗消保潔進(jìn)行全過程管理;要加強(qiáng)送餐車輛、配送設(shè)備管理,每日對(duì)送餐車、送餐箱及場(chǎng)所環(huán)境進(jìn)行全面消殺并做好記錄。
     
      《通知》要求,要迅速開展學(xué)生集體用餐配送單位專項(xiàng)整治。各地要迅速開展專項(xiàng)整治,全面摸排轄區(qū)內(nèi)校外供餐情況,建立一校一企一臺(tái)賬。要嚴(yán)查食品安全管理制度落實(shí)情況,督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任;要督促指導(dǎo)校外供餐單位建立HACCP或ISO22000管理體系;要將違法企業(yè)列入失信懲戒名單,并通報(bào)教育行政部門;要通過開展專項(xiàng)整治,建立健全學(xué)生集體用餐配送單位食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。
     
      《通知》要求,要進(jìn)一步加強(qiáng)輿情監(jiān)測(cè)和應(yīng)急處置工作。各地要加強(qiáng)學(xué)校食品安全事件應(yīng)急處置能力建設(shè),指導(dǎo)學(xué)校建立學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,完善快速反應(yīng)機(jī)制,提高應(yīng)急處置能力;要進(jìn)一步強(qiáng)化部門協(xié)同配合,優(yōu)化學(xué)校食物中毒事件調(diào)查處置流程;要不斷完善學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全監(jiān)管協(xié)作機(jī)制,加強(qiáng)信息共享和聯(lián)動(dòng)執(zhí)法,及時(shí)通報(bào)相關(guān)信息,主動(dòng)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切,防止不明真相者進(jìn)行惡意炒作。
    日期:2022-03-23
     
     
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