創(chuàng)建國家食品安全示范城市和全域創(chuàng)建“食品藥品安全區(qū)”是自治區(qū)、銀川市黨委政府確定的一項重大政治任務(wù)和民生工程，其目的是加強安全監(jiān)管，提升食品藥品安全保障水平。為切實履行監(jiān)管職責(zé)，提高食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)督管理的有效性和針對性，督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任。銀川市場監(jiān)督管理局嚴(yán)格執(zhí)行《銀川市食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險分級管理工作制度》，對全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)開展2022年度風(fēng)險分級評定工作。

 

　　提前謀劃，周密部署。食品生產(chǎn)加工企業(yè)風(fēng)險分級管理和風(fēng)險等級評定是科學(xué)監(jiān)管的一項基礎(chǔ)性的系統(tǒng)工程。2022年初，銀川市市場監(jiān)管局及提前籌劃，完善制定了《銀川市食品生產(chǎn)風(fēng)險分級管理工作制度》，明確了風(fēng)險分級評定的標(biāo)準(zhǔn)要求、評定程序和時限節(jié)點，為科學(xué)評定，有序開展提供理法規(guī)據(jù)和制度保障。

 

　　摸清底數(shù)，強化基礎(chǔ)。根據(jù)《寧夏食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險分級管理辦法》，安排專人迅速對全市食品生產(chǎn)企業(yè)調(diào)查摸底，理清轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)的數(shù)量，掌握其規(guī)模大小、管理水平、產(chǎn)品質(zhì)量安全控制能力等基本情況，為全面實施風(fēng)險分級管理打下堅實基礎(chǔ)。

 

　　依規(guī)開展，嚴(yán)格程序。嚴(yán)格按照《寧夏食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險分級管理辦法》和《銀川市食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險分級管理工作制度》，結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)食品類別，以及企業(yè)上一年度日常監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、投訴舉報、違法行為查處等食品安全監(jiān)管記錄情況，執(zhí)法人員從企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過程控制、成品檢驗、貯存條件等方面，對企業(yè)風(fēng)險進(jìn)行量化評定。

 

　　合理評定，確定重點。根據(jù)評定結(jié)果合理確定企業(yè)的年度監(jiān)督檢查頻次和抽檢頻次，確定重點產(chǎn)品、重點區(qū)域，實現(xiàn)科學(xué)監(jiān)管。目前，全市543家食品生產(chǎn)企業(yè)的風(fēng)險分級評定已全面完成，其中A級 121家，B級 265家，C級48 家， 109家因長期停產(chǎn)未予評定。

 

　　針對風(fēng)險分級評定結(jié)果，我局將制定2022年度食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查計劃，進(jìn)一步明確監(jiān)管人員，監(jiān)督頻次，壓緊壓實監(jiān)管職責(zé)，實施科學(xué)監(jiān)管，全覆蓋監(jiān)管，從源頭嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)。