近期，井研縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在“春雷行動(dòng)2022”專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)中，查獲一經(jīng)營(yíng)門店非法制售的泡酒含有多種非“藥食同源”中藥材，如飲用不當(dāng)容易造成人體中毒，存在較大的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　近年來(lái)，全國(guó)時(shí)有因飲用自制泡酒導(dǎo)致中毒及死亡事件發(fā)生。為預(yù)防飲用自制泡酒中毒，保障群眾身體健康和生命安全，樂山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在此溫馨提示：

 

　　慎泡慎喝泡制酒

 

　　1 不要盲目自制飲用藥酒

 

　　個(gè)人、家庭切勿隨意使用藥材自制藥酒，特別是內(nèi)服性藥酒。不要隨便相信秘方、偏方，避免在不了解藥性的情況下，盲目按秘方、偏方自制藥酒使用。如確需自制泡酒的，所使用中藥材一定要屬于國(guó)家頒布的《即是食品又是藥品的物質(zhì)名單》中所列物質(zhì)，并按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行炮制和使用，如未嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定炮制和使用，極易引起中毒。

 

　　2 食品經(jīng)營(yíng)單位不得非法加工、銷售泡制酒

 

　　餐飲店及食品相關(guān)經(jīng)營(yíng)者制售泡酒，需具備自制泡酒相關(guān)的經(jīng)營(yíng)條件，并取得經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目含自制飲品的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。所用酒類原料應(yīng)符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，泡制所需輔料如納入國(guó)家藥典范圍的，應(yīng)有傳統(tǒng)泡制習(xí)慣，符合國(guó)家頒布的《即是食品又是藥品的物質(zhì)名單》要求，不得宣稱療效和保健功能。所自制的泡酒只限于在本門店服務(wù)中配套消費(fèi)，不得單獨(dú)對(duì)外銷售。為確保自制泡酒符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，務(wù)必對(duì)所制泡酒經(jīng)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格后方可對(duì)外銷售。

 

　　3 飲用自制泡酒出現(xiàn)中毒癥狀要盡快就醫(yī)

 

　　即便是具有國(guó)家批準(zhǔn)文號(hào)，取得合法生產(chǎn)許可的藥酒也并不是任何人都適合飲用，不是可以無(wú)限量、無(wú)期限地服用，一定要根據(jù)自己的年齡、體質(zhì)來(lái)選擇，應(yīng)嚴(yán)格按照該藥酒包裝說(shuō)明要求飲用，也不得用于群體性聚餐飲用。如飲用自制藥酒后身體出現(xiàn)不適癥狀，要及時(shí)前往醫(yī)院救治。

 

　　來(lái)源：井研縣市場(chǎng)監(jiān)管局