冬去春又來，又到開學(xué)季。為守護(hù)好春季學(xué)校開學(xué)“第一餐”，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全，有效預(yù)防和控制食物中毒等突發(fā)公共事件的發(fā)生，平頂山市市場監(jiān)管局近日聯(lián)合市紀(jì)委駐局紀(jì)檢組和市教體局聯(lián)合開展開學(xué)季學(xué)校食堂食品安全專項檢查活動。

 

　　2月11日，檢查人員分別來到市一高、市三高及郟縣部分初中、高中，圍繞食品安全管理制度落實情況、從業(yè)人員體檢證明、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、原料采購、食品儲存、加工制作、銷售供餐、餐用具清洗消毒、“三防”設(shè)施、留樣是否符合規(guī)范要求等食品安全關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)，特別是食材的進(jìn)貨查驗、貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、留樣、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”在線情況，對學(xué)校食堂進(jìn)行了全面檢查指導(dǎo)，要求學(xué)校對從業(yè)人員加強(qiáng)培訓(xùn)，強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識。同時，市場監(jiān)管人員還通過“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”智慧監(jiān)管軟件對學(xué)校食堂食品安全管理、食堂后廚操作等進(jìn)行實時檢查，切實保障開學(xué)后的校園食品安全，讓師生安心、家長放心。

 

　　針對本次行動，市市場監(jiān)管局提前部署，聯(lián)合市教體局印發(fā)《關(guān)于開展2022年春季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全專項檢查的通知》，明確專項行動的檢查重點和注意事項，要求各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局和教體局切實提高站位，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，按照屬地監(jiān)管原則，將開學(xué)食堂檢查工作抓實抓細(xì)。同時，要求學(xué)校落實好食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制，抓緊抓好學(xué)校食堂食品安全自查自評工作。目前，全市所有學(xué)校食堂已開展全面自查。各縣（市、區(qū)）針對轄區(qū)學(xué)校食堂的專項檢查也正在持續(xù)進(jìn)行中。