2022年2月4日，世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織共同管理的國際食品安全當局網(wǎng)絡(luò)（INFOSAN）發(fā)布了2021年第四季度總結(jié)，該總結(jié)首要報告了2021年第四季度食品安全事故情況，累計共有64起食品安全事件，涉及86個世衛(wèi)組織成員國和領(lǐng)土。其中，有33起事件涉及生物危害，18種涉及未申報的過敏原/成分，6個涉及物理危險，6個涉及化學危害，1個具有未知危害。在第四季度的64事件中最常見的食物類別包括魚和其他海產(chǎn)品、肉和肉制品、零食甜點和其他食物、堅果和油籽、蔬菜和蔬菜制品等。