目前的預(yù)測是，2022年的產(chǎn)量將達到501.1萬噸，超過2021年的456.9萬噸，而2021年的產(chǎn)量也高于2020年的408.6萬噸。

 

　　在全球范圍內(nèi)，蝦產(chǎn)量出現(xiàn)了巨大的增長，2015年全球蝦產(chǎn)量不足300萬噸。

 

　　正大食品(Charoen Pokphand Foods)執(zhí)行副總裁Robins McIntosh在小組討論期間表示，如果在2019年做這個分析，我們會說，到2025年才會達到500萬噸。蝦的生產(chǎn)速度實際上在過去幾年里加快了。

 

　　從全球來看，亞洲國家生產(chǎn)的蝦最多，全球大約65%的蝦產(chǎn)自該地區(qū)，其次是美洲，產(chǎn)量約為30%，Robins McIntosh指出，產(chǎn)量提高的真正的原因來自美洲，特別是厄瓜多爾的生產(chǎn)速度在加快。

 

　　與10年前相比，美洲地區(qū)蝦產(chǎn)量僅占全球的20%，在美洲的主要蝦生產(chǎn)國中，厄瓜多爾2021年的蝦產(chǎn)量超過100萬噸，該國通過技術(shù)變革提高了產(chǎn)量，并預(yù)計將繼續(xù)保持高增長率。

 

　　Robins McIntosh指出，從2010年開始，厄瓜多爾的增長率一直是25%。過去三年，他們的增長速度加快到30%。根據(jù)預(yù)測，他們將繼續(xù)保持這種非常高的增長速度。

 

　　Robins McIntosh也指出，厄瓜多爾的問題是能否繼續(xù)保持快速增長。中國早在2009年EMS出現(xiàn)之前就做到了產(chǎn)量100萬噸，但后來就出現(xiàn)了斷崖式下跌，從歷史上看，當(dāng)一個國家連續(xù)三到四年增長超過25%或30%時，基本上就超出了繼續(xù)增長的能力，有時還會下降。

 

　　在亞洲地區(qū)，主要蝦出口國，如印度、越南和印度尼西亞的產(chǎn)量都有穩(wěn)定增長，這占了亞洲蝦產(chǎn)量的55%，如果把中國算進去，這個數(shù)字會增加到80%，但中國的產(chǎn)量通常留在國內(nèi)，中國基本上是一個凈進口國，他們在國內(nèi)生產(chǎn)的蝦基本上都是在國內(nèi)消費的。

 

　　Robins McIntosh表示，越南繼續(xù)保持緩慢而穩(wěn)定的增長趨勢，他們的增長速度沒有那么驚人，但也達到了7%-10%之間的增長浮動。

 

　　Robins McIntosh預(yù)計，亞洲蝦在美國市場的主導(dǎo)地位可能會逐漸減弱，這些國家將重點放在向中國的出口貿(mào)易上。