食品伙伴網(wǎng)訊 根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局（下稱“市場(chǎng)監(jiān)管總局”）發(fā)布的食品抽檢信息，食品伙伴網(wǎng)對(duì)2021年的食品抽檢情況進(jìn)行了匯總。統(tǒng)計(jì)顯示，2021年市場(chǎng)監(jiān)管總局共發(fā)布了38期食品抽檢信息，包含一期月餅專項(xiàng)抽檢，共公布了399批次不合格食品，比2020年的306批次增加30%。

 

　　5月公布的不合格食品數(shù)量最多

 

　　按照抽檢公布日期的不同，食品伙伴網(wǎng)統(tǒng)計(jì)了2021年1-12月公布的不合格食品數(shù)量。統(tǒng)計(jì)顯示，5月公布的不合格食品數(shù)量最多，有63批次。

 

　　不合格食品涉及27大類

 

　　從類別上看，不合格食品涉及保健食品、餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、罐頭、酒類、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、乳制品等27大類。其中，食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格樣品數(shù)量最多，有109批次；糕點(diǎn)位居第二，水果制品位居第三。

　　不合格食品涉及的類別和批次數(shù)量

 

　　以農(nóng)獸藥殘留、微生物污染、食品添加劑使用三大問題為主

 

　　統(tǒng)計(jì)還顯示，這些食品檢出不合格的原因很多，以農(nóng)獸藥殘留、微生物污染、食品添加劑使用三大問題為主，約占所有不合格樣品的七成。另外，少部分樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題、重金屬污染問題、與標(biāo)簽標(biāo)示值不符問題、非法添加物質(zhì)問題等。

　　其中，以農(nóng)獸藥殘留問題居首，涉及恩諾沙星、噻蟲胺、氟苯尼考、氧樂果、磺胺類（總量）啶蟲脒、腐霉利、甲氧芐啶等指標(biāo)。產(chǎn)品中農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，主要是因?yàn)檗r(nóng)藥獸藥不合理不規(guī)范的使用導(dǎo)致，例如：為快速控制蟲害，加大用藥量；未遵守采摘間隔期規(guī)定；不得添加藥物的違規(guī)使用等。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場(chǎng)監(jiān)管總局已責(zé)成相關(guān)省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開，并向總局報(bào)告。