春節(jié)將至，年夜飯是闔家聚餐迎新年的重頭戲，不少市民把自家年夜飯的“掌勺大權(quán)”交給了餐廳。那么，這些餐廳食品安全是否有保障？消費(fèi)者的這頓“跨年盛宴”能否吃得放心、安心？1月29日，江西省、市、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聯(lián)合對(duì)紅谷灘區(qū)承接年夜飯訂單較多的“獨(dú)一處物新集市”、“歡聚一堂”餐廳以及南昌大學(xué)前湖校區(qū)9食堂等餐飲單位進(jìn)行突擊檢查。
執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)餐飲單位的疫情防控、索證索票、臺(tái)賬登記、從業(yè)人員健康證、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品原料庫(kù)存管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行仔細(xì)檢查。被檢查的餐飲單位在疫情防控、亮證經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員健康證等方面做得較實(shí)較細(xì)，但也存在一些問(wèn)題。針對(duì)這些問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)均提出整改意見(jiàn)并要求餐飲單位立行立改，及時(shí)消除安全隱患。
聯(lián)合檢查組要求，各地按疫情防控指揮部要求做好疫情防控的同時(shí)，要督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)主體責(zé)任和第一責(zé)任人責(zé)任，加強(qiáng)從業(yè)人員健康證管理，加強(qiáng)原材料采購(gòu)、餐食加工和用餐具的消毒等工作，讓老百姓過(guò)一個(gè)平安詳和的春節(jié)。
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