合肥市市場監(jiān)管局強(qiáng)化“互聯(lián)網(wǎng)+”和大數(shù)據(jù)思維，圍繞智慧監(jiān)管和社會(huì)共治兩個(gè)核心理念，不斷創(chuàng)新食品安全智慧監(jiān)管方式，提升全市食品安全監(jiān)管效能。

 

　　立足建鏈，推進(jìn)食品監(jiān)管數(shù)字化。以省市場監(jiān)管局綜合業(yè)務(wù)系統(tǒng)、行政審批、行政執(zhí)法、合肥市食品安全協(xié)管系統(tǒng)等多系統(tǒng)為支撐，實(shí)現(xiàn)行政許可、日常監(jiān)管、行政執(zhí)法、抽檢、“四員”協(xié)管、輿情監(jiān)測(cè)等業(yè)務(wù)全過程數(shù)字化的食品安全監(jiān)管模式。截至2021年底，系統(tǒng)錄入各類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體數(shù)量達(dá)12.4萬余戶，全市259個(gè)一線食品快檢室和214個(gè)農(nóng)獸藥殘留源頭監(jiān)測(cè)網(wǎng)點(diǎn)食品抽檢數(shù)據(jù)全部并入系統(tǒng)。

 

　　統(tǒng)籌補(bǔ)鏈，推進(jìn)食品監(jiān)管信息化。注重統(tǒng)籌規(guī)劃推進(jìn)智慧監(jiān)管系統(tǒng)建設(shè)。在國內(nèi)率先研發(fā)制定食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)智慧監(jiān)管系統(tǒng)地方標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范引導(dǎo)各地開發(fā)食品生產(chǎn)智慧監(jiān)管系統(tǒng)，統(tǒng)一基本功能和數(shù)據(jù)接口規(guī)范。一是建設(shè) “市場監(jiān)管綜合業(yè)務(wù)系統(tǒng)平臺(tái)（一期）”，打通在用的多個(gè)國家、省、市業(yè)務(wù)系統(tǒng)打通，實(shí)現(xiàn)多個(gè)食品相關(guān)系統(tǒng)的貫通，按照“一數(shù)一源”的原則實(shí)現(xiàn)對(duì)涉企信息數(shù)據(jù)資源整合。二是建設(shè)“合肥市食品藥品風(fēng)險(xiǎn)管理業(yè)務(wù)系統(tǒng)項(xiàng)目（一期）”，歸集、分析食藥企業(yè)監(jiān)管數(shù)據(jù)，建立多維食藥風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估模型，實(shí)現(xiàn)食藥安全風(fēng)險(xiǎn)態(tài)勢(shì)感知、分析、預(yù)警和可視化展示。三是建設(shè)合肥市網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)管服務(wù)平臺(tái)（三期）實(shí)現(xiàn)對(duì)食品和餐飲網(wǎng)店數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，推進(jìn)“以網(wǎng)管網(wǎng)”線上線下一體化智慧監(jiān)管。

 

　　精準(zhǔn)強(qiáng)鏈，推進(jìn)食品監(jiān)管智能化。一是推動(dòng)“物聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”重點(diǎn)單位全覆蓋。突出精準(zhǔn)精簡，高質(zhì)量拓展智慧監(jiān)管場景應(yīng)用。目前合肥市中小學(xué)幼兒園、集配單位、中央廚房實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)100%。部分縣區(qū)積極采用手機(jī)APP、AI自動(dòng)識(shí)別、違規(guī)操作實(shí)時(shí)抓拍上報(bào)等技術(shù)，進(jìn)一步提升智慧監(jiān)管水平。二是推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲線上線下監(jiān)管全覆蓋。合肥市網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)管服務(wù)平臺(tái)（三期）通過圖片識(shí)別技術(shù)進(jìn)行數(shù)據(jù)匹配關(guān)聯(lián)，實(shí)現(xiàn)可視化展示及風(fēng)險(xiǎn)分析及預(yù)警。2021年全市處罰第三方餐飲外賣平臺(tái)5起，罰款40余萬元，平臺(tái)共下線食品經(jīng)營企業(yè)2000多家，整改1000多家。三是推動(dòng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸畔⒒匪萑采w。2020年12月以來，我市在冷鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_(tái)注冊(cè)冷鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)3640家，登記進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪菪畔?0690條，報(bào)備進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?.2萬噸，實(shí)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡绦畔⒒匪荨?/div> 探索延鏈，推進(jìn)協(xié)同共享智慧化。創(chuàng)新“互聯(lián)網(wǎng)+巡查”模式，構(gòu)筑“食品安全四員圈”，解決小微企業(yè)追溯體系建設(shè)及自查工作規(guī)范化難題，實(shí)現(xiàn)追溯信息化和靶向監(jiān)管，提高協(xié)同監(jiān)管工作效率。合肥市企業(yè)法人基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫通過大數(shù)據(jù)共享平臺(tái)為多個(gè)政府部門，食品監(jiān)管提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)支撐；目前正在建設(shè)的合肥市重要產(chǎn)品追溯管理平臺(tái)，進(jìn)一步推動(dòng)農(nóng)業(yè)、商務(wù)、市場監(jiān)管等部門及食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的追溯數(shù)據(jù)整合貫通；下一步還將與長三角共建平臺(tái)對(duì)接延伸，實(shí)現(xiàn)長三角地區(qū)食品安全追溯信息一體化。