為確保“人大、政協(xié)”兩會(huì)期間食品安全，營(yíng)口市場(chǎng)監(jiān)督管理局全力做好餐飲安全保障工作，按照市人大和市政協(xié)相關(guān)要求，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在“兩會(huì)”駐地開展了食品安全快檢工作，確保“兩會(huì)”順利召開。

 

　　一是提前介入開展隱患排查。市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前介入，對(duì)餐飲服務(wù)單位開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，重點(diǎn)排查餐飲用食材、原料來(lái)源，肉制品、水產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食品購(gòu)買、存儲(chǔ)情況，監(jiān)管人員要求餐飲單位對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患及時(shí)整改，確保大會(huì)期間食品安全零事故。

 

　　二是食品快檢助力安全保障。市市場(chǎng)監(jiān)管局委托專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，分三組快檢人員分別進(jìn)入會(huì)議駐地市五礦豪生酒店、市紅運(yùn)酒店及營(yíng)口市委黨校，對(duì)會(huì)議期間的食品安全進(jìn)行全程跟蹤檢測(cè)，對(duì)會(huì)期當(dāng)天使用的食品原材料進(jìn)行快速抽查檢測(cè)。主要針對(duì)蔬菜、水果的農(nóng)藥殘留，畜禽肉的獸藥殘留，熟肉制品的亞硝酸鹽等是否超標(biāo)開展了快速檢測(cè)。共檢測(cè)294批次，其中蔬菜水果224批次，畜禽肉45批次，熟肉制品25批次，未發(fā)現(xiàn)不合格食品。

 

　　三是駐點(diǎn)監(jiān)督，多頻次全時(shí)段監(jiān)管巡查。轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)會(huì)期餐飲服務(wù)實(shí)施全時(shí)段監(jiān)管巡查，嚴(yán)格查驗(yàn)食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，確保蔬菜、畜禽肉從合法渠道購(gòu)買并取得合格證明；對(duì)從業(yè)人員健康、餐具清洗消毒、食品留樣等內(nèi)容進(jìn)行監(jiān)督檢查。一旦發(fā)現(xiàn)食品安全隱患將及時(shí)處理，有效防范化解各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　今年是市市場(chǎng)監(jiān)管局首次派食品快檢人員進(jìn)入“兩會(huì)”駐地，要求會(huì)議承辦酒店，嚴(yán)選進(jìn)貨渠道，承諾不合格食品堅(jiān)決不入廚房，不上餐桌，有效保證了“兩會(huì)”期間會(huì)議駐地的食品安全。同時(shí)，屬地市場(chǎng)監(jiān)管局巡查執(zhí)法力量下沉到片區(qū)，配合網(wǎng)格化及屬地管理開展多維度監(jiān)管、全方位督查，嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)帶班和監(jiān)管人員值班制度，落實(shí)責(zé)任到人，為“兩會(huì)”期間食品安全保駕護(hù)航。

 

　　營(yíng)口市市場(chǎng)監(jiān)管局

 

　　2022年1月11日