為做好四平市2022年“兩會(huì)”期間食品安全保障工作，四平市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)“兩會(huì)”期間供餐酒店餐飲加工部進(jìn)行全方位督導(dǎo)檢查。

 

　　在檢查過(guò)程中，市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)索證索票、人員配備、環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行全覆蓋檢查，現(xiàn)場(chǎng)講解食品留樣、餐具洗消、操作流程、食品人員操作規(guī)范等重點(diǎn)環(huán)節(jié)注意事項(xiàng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)后立即整改。

 

　　同時(shí)，市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”實(shí)施全程監(jiān)督檢查和24小時(shí)應(yīng)急值守，預(yù)審每日每餐次菜單，跟蹤監(jiān)管食品采購(gòu)、制作、留樣、貯存、環(huán)境消殺等各個(gè)環(huán)節(jié)，把好食品安全關(guān)口，嚴(yán)防食源性疾病、食物中毒和食品污染等事件的發(fā)生，對(duì)蔬菜、肉類等重點(diǎn)原材料進(jìn)行食品安全快速檢驗(yàn)，嚴(yán)防使用高風(fēng)險(xiǎn)及不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原料。

 

　　此外，市市場(chǎng)監(jiān)管局積極組織執(zhí)法力量，同步對(duì)召開會(huì)議所在地、入住食宿酒店周邊餐飲店、商場(chǎng)、超市、副食店等食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，確保食品安全監(jiān)管全覆蓋、無(wú)死角，全力保障全市“兩會(huì)”順利召開，圓滿結(jié)束。