2022年春節(jié)將至，為確保廣大消費者飲食安全，度過一個健康祥和的節(jié)日，貴港市市場監(jiān)管局提醒廣大消費者注意餐飲消費食品安全。

 

　　一、采購食品選擇正規(guī)渠道，保存票據(jù)。消費者在選購食品時首先應選擇證照齊全、管理規(guī)范和售后服務完善的商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場或電商平臺等，并注意索取發(fā)票、購貨小票、保留網(wǎng)上交易記錄等憑證。消費者在選購食品時，一定要選購新鮮食品及食品原料，不要購買不新鮮的水果、蔬菜和水產(chǎn)品以及病死或死因不明的家禽、家畜，購買預包裝食品時應當仔細查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等重要信息，拒絕購買過期食品、“三無”食品、感觀性狀異常的食品。

 

　　二、外出就餐要選擇證照齊全的餐廳。外出就餐時，可查看餐飲服務食品安全信息公示牌，應選擇證照齊全、內(nèi)外環(huán)境整潔的餐飲服務單位，建議最好選擇實施“明廚亮灶”的餐廳就餐，在餐飲服務單位消費后，要盡量索取并保留相關(guān)票據(jù)。不食用路邊、露天流動小攤點提供的食品，不在沒有涼菜許可項目的餐飲單位點食涼菜。提高疫情防控意識，“非必須、不聚集”，不參加宴席、宴會等大型聚餐活動。鼓勵分餐制，使用“公勺公筷”；厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費，點餐要適量，避免浪費，踐行“光盤”行動。

 

　　三、家庭用餐注意生熟分開、煮熟煮透。家庭烹飪應注意不使用腐敗變質(zhì)、霉變或感官性狀異常的食品原料；生熟食物要分開處理和貯存，加工制作工具宜生熟分開，以免相互污染；食物要徹底燒熟煮透，留存隔頓的熟食品，食用前要徹底加熱。慎食鹵熟食、盒飯、冷葷涼菜等易變質(zhì)食品和生食海（河）鮮水產(chǎn)品等易過敏食品；不吃野生菌類、有毒野菜、發(fā)芽土豆和死亡水產(chǎn)品等容易引起食物中毒的食物和河豚魚等高風險食品；不吃腐敗變質(zhì)的食品，不喝來源不明的自制泡酒，以防“病從口入”。

 

　　四、謹慎選擇網(wǎng)絡訂餐。消費者在選擇網(wǎng)絡訂餐外賣的時候要注意查看平臺中賣家的《食品經(jīng)營許可證》等相關(guān)證照情況，最好選擇近距離的餐飲單位訂購，盡量縮短食品運送時間。收到食品后要檢查包裝及食材質(zhì)量，勿長時間存放。盡量不網(wǎng)購涼菜、生食品種、冷加工糕點等高風險食品。

 

　　消費者在消費就餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，應及時到醫(yī)療機構(gòu)就診，并保存好可疑食品樣品及消費票據(jù)等相關(guān)證據(jù)，及時撥打投訴舉報電話12315或12345。餐飲服務單位一旦發(fā)生食品安全事故，應立即配合救治患者，及時報告相關(guān)部門，并積極配合做好調(diào)查處置工作。

 

　　貴港市市場監(jiān)督管理局

 

　　2022年1月7日