為保障節(jié)日速凍米面食品安全，守護(hù)市民健康與營(yíng)養(yǎng)，助力我市速凍米面行業(yè)有序發(fā)展，1月11日，徐州市市場(chǎng)監(jiān)管局抽查部分相關(guān)企業(yè)并在江蘇慧泰食品科技有限公司召開全市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)節(jié)日市場(chǎng)監(jiān)管現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。

 

　　速凍米面是以小麥粉、大米、雜糧等谷物為主要原料，同時(shí)配以肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、果料、調(diào)味品等單一或多種配料為餡料，經(jīng)加工成型并速凍而成的食品。速凍米面是我市居民日常消費(fèi)的重要食品，主要包含速凍水餃、速凍粽子、速凍湯圓、速凍包子等?，F(xiàn)場(chǎng)，市市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員全覆蓋式參觀并檢查了江蘇慧泰食品科技有限公司是冷鏈水餃的原料、輔料處理、制餡、制皮、成型、預(yù)冷、速凍、裝袋、稱重、裝箱、入庫(kù)等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，確保不留死角、不留隱患。

 

　　從前期調(diào)查情況來看，徐州市速凍米面食品和速凍其他食品等類型的食品生產(chǎn)廠家較多，生產(chǎn)范圍較廣，產(chǎn)品供應(yīng)較為豐富。目前，我市共有乳制品、肉制品和酒精飲料制品等大品類型食品生產(chǎn)企業(yè)70多家。從去年12月份開始，市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全市食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬記錄、索證索票等制度落實(shí)情況的監(jiān)督檢查力度，做到對(duì)經(jīng)營(yíng)貨物庫(kù)存、進(jìn)貨時(shí)間、產(chǎn)品來源、品種數(shù)量及銷售去向等情況切實(shí)掌握。并且，以肉制品、乳制品、冷凍食品及保健食品、嬰幼兒配方乳粉、白酒等為重點(diǎn)，全面排查食品安全隱患。當(dāng)前，我市速凍米面食品生產(chǎn)及流通情況總體良好，全市承擔(dān)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的獲證企業(yè)基本達(dá)標(biāo)。

 

　　速凍米面制品因其品種多、方便、營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)，受到各個(gè)層次消費(fèi)者的青睞。市市場(chǎng)監(jiān)管局呼吁全市速凍米面生產(chǎn)廠家，做好安全生產(chǎn)及自查工作，維護(hù)消費(fèi)者舌尖上的安全。同時(shí)，在節(jié)日期間，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將繼續(xù)堅(jiān)持問題導(dǎo)向，突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有速凍米面制品生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊進(jìn)行“地毯式”檢查，努力把好“生產(chǎn)環(huán)境”“原輔料”“生產(chǎn)過程”“食品添加劑使用”“食品貯存”“食品檢驗(yàn)”“產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)”“食品銷售”等關(guān)口，充分保障速凍米面制品安全。

 

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大市民，在超市購(gòu)買速凍食品時(shí)，要注意選購(gòu)存放在低溫冷柜中、保質(zhì)期內(nèi)、包裝完整、冷凍堅(jiān)硬、形狀正常的速凍米面制品。消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不合格的速凍米面食品，可立即撥打12315熱線投訴。