食品伙伴網(wǎng)訊 2021年12月10日，食品伙伴網(wǎng)旗下的煙臺(tái)富美特信息科技股份有限公司（下稱“食品伙伴網(wǎng)”）編寫的Q/FMT 0006S-2021《食品企業(yè)供應(yīng)商管理員 職業(yè)技能等級(jí)評(píng)價(jià)規(guī)范》在國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)信息公共服務(wù)平臺(tái)公開發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)提出了食品企業(yè)供應(yīng)商管理員的職業(yè)定義，將職業(yè)技能進(jìn)行了等級(jí)劃分，并明確了各等級(jí)職業(yè)技能能力要求，明確了等級(jí)評(píng)價(jià)要求。該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，正式將食品企業(yè)供應(yīng)商管理員的職業(yè)技能等級(jí)評(píng)價(jià)進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。

 

　　《中華人民共和國食品安全法》明確了供應(yīng)商管理的相關(guān)要求：第四十六條，明確規(guī)定了食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就原料采購等進(jìn)行控制；第五十條，明確了食品生產(chǎn)者采購前應(yīng)對供應(yīng)商進(jìn)行資質(zhì)查驗(yàn)；第五十五條，明確規(guī)定了餐飲服務(wù)提供者應(yīng)制定并實(shí)施原料控制的要求。各體系標(biāo)準(zhǔn)，也都對供方的管理提出了一定的要求和規(guī)范。

 

　　食品及相關(guān)企業(yè)供應(yīng)商的管理，需要管理人員掌握食品安全法律法規(guī)、國家監(jiān)管部門、各管理體系標(biāo)準(zhǔn)對供應(yīng)商管理的要求，掌握供應(yīng)商資質(zhì)證照的審核要點(diǎn)，學(xué)會(huì)供應(yīng)商審核的技巧，能夠評(píng)估食品供應(yīng)鏈中的各種風(fēng)險(xiǎn)并針對風(fēng)險(xiǎn)制定管控措施，以及對食品安全危害分析、食品標(biāo)簽知識(shí)、食品添加劑知識(shí)、蟲害知識(shí)、異物知識(shí)、統(tǒng)計(jì)學(xué)知識(shí)等也需有一定的理解熟知等，是一項(xiàng)涉獵廣泛、又有相當(dāng)知識(shí)深度、系統(tǒng)性較強(qiáng)、需理論與實(shí)踐互相促進(jìn)的復(fù)雜工程。食品及相關(guān)企業(yè)迫切需要具有專業(yè)技能、能夠幫助企業(yè)進(jìn)行供應(yīng)商管理的專業(yè)人才。目前食品企業(yè)供應(yīng)商管理員沒有相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)人員水平參差不齊，亟需要做規(guī)范化的培訓(xùn)。因此食品伙伴網(wǎng)集結(jié)多名供應(yīng)商管理方面專家人才，梳理出了食品企業(yè)供應(yīng)商管理員的職業(yè)技能等級(jí)評(píng)價(jià)規(guī)范，為食品及相關(guān)企業(yè)就供應(yīng)商管理方面的人才評(píng)價(jià)，提供了標(biāo)桿和依據(jù)。

 

　　食品企業(yè)供應(yīng)商管理員為在食品及相關(guān)企業(yè)內(nèi)，從事供應(yīng)商管理，包括策劃、實(shí)施、檢查、處置和改進(jìn)等活動(dòng)的專業(yè)人員?！妒称菲髽I(yè)供應(yīng)商管理員職業(yè)技能等級(jí)評(píng)價(jià)規(guī)范》將食品供應(yīng)商管理員分為初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)三個(gè)級(jí)別。符合申報(bào)要求，經(jīng)過培訓(xùn)學(xué)習(xí)并考核合格后即可獲得相應(yīng)的等級(jí)證書。食品企業(yè)供應(yīng)商管理員職業(yè)技能等級(jí)評(píng)價(jià)程序如下圖所示。

 

 

　　該標(biāo)準(zhǔn)以職業(yè)活動(dòng)內(nèi)容為導(dǎo)向，以職業(yè)能力為核心，對食品供應(yīng)商管理員的技能要求進(jìn)行了規(guī)范。通過科學(xué)性、客觀性、可操作的評(píng)價(jià)條款，為標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施提供了支撐。該標(biāo)準(zhǔn)一方面可以使參與申報(bào)的學(xué)員清晰了解申報(bào)流程及應(yīng)掌握的內(nèi)容，監(jiān)督評(píng)價(jià)組織的行為；另一方面能使評(píng)價(jià)組織依據(jù)其進(jìn)行規(guī)范性的評(píng)價(jià)，更好的為申報(bào)人員服務(wù)。

 

　　該標(biāo)準(zhǔn)于2021年12月10日實(shí)施后，食品伙伴網(wǎng)將依據(jù)評(píng)價(jià)規(guī)范開展等級(jí)評(píng)價(jià)，食品企業(yè)供應(yīng)商管理員通過參與培訓(xùn)和評(píng)價(jià)，能夠提高其供應(yīng)商管理的能力水平，也能夠促進(jìn)食品及相關(guān)企業(yè)更好更快地實(shí)現(xiàn)精益管理的目標(biāo)。

 

　　相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)文本即日起可登陸國家企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)信息公共平臺(tái)和食品伙伴網(wǎng)下載中心下載查看。