為深入貫徹落實(shí)食品安全監(jiān)管“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，確保人民群眾“舌尖上的安全”。今年以來，臨夏州市場監(jiān)管局以“鐵拳”行動(dòng)為主線，創(chuàng)新工作思路、擴(kuò)寬執(zhí)法領(lǐng)域，把食品安全監(jiān)管工作和黨史學(xué)習(xí)教育“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)緊密結(jié)合，強(qiáng)化源頭管理、強(qiáng)化過程監(jiān)管、強(qiáng)化監(jiān)督抽檢、強(qiáng)化執(zhí)法辦案，全力解決人民群眾關(guān)心關(guān)注的食品安全領(lǐng)域的難點(diǎn)、痛點(diǎn)問題。

 

　　健全長效監(jiān)管機(jī)制。建立工作聯(lián)動(dòng)、風(fēng)險(xiǎn)防控、督查督辦、考核評(píng)價(jià)四個(gè)機(jī)制。完善州、縣市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)三級(jí)食安委及其辦公室組織機(jī)構(gòu)，定期召開食安委會(huì)議靠實(shí)工作任務(wù)；制定《食品安全風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商制度》，積極開展風(fēng)險(xiǎn)分析研判和防控工作；修訂《臨夏州食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，加強(qiáng)應(yīng)急演練，有效提升了應(yīng)急處置能力。強(qiáng)化工作約談，組織“大宣傳、促規(guī)范、保安全”為主要內(nèi)容的食品安全“兩方責(zé)任”約談會(huì)，約談食品生產(chǎn)、流通、餐飲領(lǐng)域生產(chǎn)經(jīng)營主體負(fù)責(zé)人2800余人次，靠實(shí)了主體責(zé)任。組建食品安全專家隊(duì)伍，聘任368名食品安全社會(huì)義務(wù)監(jiān)督員，提升了食品安全監(jiān)管社會(huì)共治水平。

 

　　扎實(shí)開展專項(xiàng)整治。開展校園食品安全守護(hù)、農(nóng)村假冒偽劣食品治理、餐飲質(zhì)量安全提升等食品安全放心工程“十大攻堅(jiān)行動(dòng)”，先后出動(dòng)執(zhí)法人員24177人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體39882戶次，取締無證經(jīng)營59戶，改造提升食品小作坊165家，備案登記食品配送車輛980輛、備案率99%。抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲及現(xiàn)制現(xiàn)售食品、餐飲具等7001批次，合格率97.9%；定量檢測分析蔬菜產(chǎn)品和水產(chǎn)品等2530批次，合格率99.7%；對(duì)抽檢不合格的食品全部進(jìn)行了跟蹤處置。特別是圍繞民生重點(diǎn)領(lǐng)域，抽檢現(xiàn)制現(xiàn)售面條、饅頭等干濕面制品508批次、釀皮105批次、豆芽46批次；開展快速檢測75041批次。截至目前，查處食品違法違規(guī)案件239件，收繳罰沒款191.59萬元；特別是查辦的一鮮面鋪加工經(jīng)營違法添加非食用物質(zhì)面條案被選入全省“鐵拳”行動(dòng)典型案例。

 

　　創(chuàng)新推進(jìn)智慧監(jiān)管。以“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”為主線，采取“宣傳引導(dǎo)先行、服務(wù)及時(shí)跟進(jìn)、督促檢查整改、確保作用發(fā)揮”的方式，強(qiáng)力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”、“互聯(lián)網(wǎng)+陽光倉儲(chǔ)”、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)。全州176戶食品生產(chǎn)企業(yè)建成“透明車間”，食品生產(chǎn)領(lǐng)域網(wǎng)上巡查率、電子追溯平臺(tái)加入率、信息臺(tái)賬錄入率100%；606戶食品經(jīng)營主體完成“陽光倉儲(chǔ)”建設(shè)；2076家餐飲單位完成“明廚亮灶”建設(shè)，以智慧化、信息化監(jiān)管實(shí)現(xiàn)了食品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可追溯、風(fēng)險(xiǎn)可管控。

 

　　努力構(gòu)建社會(huì)共治。深入開展厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)系列活動(dòng)，印發(fā)張貼《倡議書》1.6萬份，“文明餐桌行動(dòng)”宣傳資料7萬余份，督促餐飲經(jīng)營單位嚴(yán)格落實(shí)“公筷公勺公夾”和文明餐桌“六項(xiàng)承諾”制度。開展“尚儉崇信，守護(hù)陽光下的盤中餐”為主題的食品安全宣傳周系列活動(dòng)，共組織活動(dòng)120場次，制作播放公益廣告205次，舉辦街頭宣傳咨詢513場次，開展企業(yè)培訓(xùn)和講座33場次，開展“六進(jìn)”（進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)超市、進(jìn)宗教場所）宣講活動(dòng)329場次，營造了良好的食品安全社會(huì)共治氛圍。

 

　　經(jīng)過臨夏州各級(jí)市場監(jiān)管部門的共同努力，“鐵拳”行動(dòng)取得明顯成效，切實(shí)保障了人民群眾“舌尖上的安全”，全州食品安全形勢總體穩(wěn)定向好，人民群眾對(duì)食品安全工作的滿意度持續(xù)上升，幸福感安全感不斷增強(qiáng)。