中國上海（2021年10月18日）–百勝中國控股有限公司（以下簡稱“公司”或“百勝中國”，紐約證券交易所代碼：YUMC；香港交易所代碼：9987）通過逐步推進(jìn)目前正在試點(diǎn)的食物銀行項(xiàng)目，將覆蓋全國更多城市和門店，強(qiáng)化其對減少食物浪費(fèi)的承諾。該項(xiàng)目通過與當(dāng)?shù)?a href='http://www.zbchuanghe.com/tag_888.html' class='zdbq' title='監(jiān)管相關(guān)食品資訊' target='_blank'>監(jiān)管合作，將餐廳余量食物免費(fèi)派發(fā)給附近有需要的居民。

 

　　百勝中國通過利用AI和loT等科技提升銷售預(yù)估準(zhǔn)確性和庫存管理以減少食物浪費(fèi)。但受天氣等動(dòng)態(tài)因素影響，餐廳會(huì)有少量的未售出食物。2020年9月，肯德基在深圳首推食物銀行項(xiàng)目，將當(dāng)日餐廳的余量食物免費(fèi)提供給周邊有需要的居民。截至2021年9月底，食物銀行項(xiàng)目已經(jīng)覆蓋18個(gè)城市超過100家肯德基餐廳。

 

　　百勝中國CEO屈翠容表示：“百勝中國不僅利用AI賦能系統(tǒng)進(jìn)行主動(dòng)管理，還采用創(chuàng)新方式助力減少食物浪費(fèi)。為了發(fā)揮減少食物浪費(fèi)的積極影響，需要與各界攜手合作共同推進(jìn)。我們將繼續(xù)與消費(fèi)者及其他利益相關(guān)者一起減少食物浪費(fèi)，讓經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和社會(huì)共同受益。”

 

　　食物銀行項(xiàng)目是通過在門店設(shè)置“余量食物領(lǐng)取站”的形式，將當(dāng)天餐廳已過最佳賞味期但仍在保質(zhì)期內(nèi)的余量食物細(xì)心打包、收集冷凍。每袋食物的包裝袋上標(biāo)明了存入日期、食用指引等信息。

 

　　食物銀行項(xiàng)目旨在響應(yīng)政府減少食物浪費(fèi)的號(hào)召，助力聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)“負(fù)責(zé)任的消費(fèi)和生產(chǎn)”。同時(shí)，百勝中國還積極支持政府的“光盤行動(dòng)”，在門店中醒目張貼反對浪費(fèi)的海報(bào)和標(biāo)語。

 

　　百勝中國致力于打造負(fù)責(zé)任的生態(tài)體系，通過建造可持續(xù)餐廳，協(xié)同合作伙伴共同打造可持續(xù)供應(yīng)鏈，攜手利益相關(guān)方共建可持續(xù)社區(qū)。百勝中國在現(xiàn)行的減少廢棄物的舉措之外，推行食物銀行項(xiàng)目是其減少食物浪費(fèi)的一項(xiàng)重要舉措，旨在履行社會(huì)責(zé)任，為構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展社會(huì)作出貢獻(xiàn)。