據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2021年第39周（即2021年9月27日-9月30日，以下簡稱本周），16?。ㄖ陛犑校?a href='http://www.zbchuanghe.com/tag_1711.html' class='zdbq' title='瘦肉相關(guān)食品資訊' target='_blank'>瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤15.18元，環(huán)比下跌7.1%，同比下跌64.1%，較上周擴大1.9個百分點。
本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環(huán)比下跌。隨著生豬價格下跌至低位，部分養(yǎng)殖戶抗價意愿增強，加之臨近國慶，部分地區(qū)屠宰企業(yè)集中備貨，周前期生豬與豬肉價格短期反彈。規(guī)模養(yǎng)殖場為完成計劃集中出欄，生豬供應(yīng)短時增加，周后期生豬與豬肉價格跌幅加大。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
|
|
9月27日
|
9月28日
|
9月29日
|
9月30日
|
宰后均重
|
|
16省
|
15.24
|
15.30
|
15.24
|
14.92
|
88.20
|
一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比跌幅收窄
本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤14.16元，環(huán)比下跌2.4%，同比下跌64.1%，較上周收窄0.1個百分點。
本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。周初，養(yǎng)殖戶因豬價偏低而抗價惜售，國慶節(jié)日提振需求，共同支撐生豬與豬肉價格短時上漲。但隨著規(guī)模養(yǎng)殖場出欄量增加，屠宰企業(yè)收購順暢，且下游市場需求好轉(zhuǎn)程度有限，屠宰企業(yè)銷售豬肉仍有壓力，周后期生豬與豬肉價格持續(xù)下跌。
表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
|
|
9月27日
|
9月28日
|
9月29日
|
9月30日
|
宰后均重
|
|
黑龍江
|
14.23
|
14.23
|
14.03
|
14.03
|
87.88
|
|
吉林
|
14.55
|
14.30
|
14.05
|
13.85
|
89.10
|
|
遼寧
|
14.50
|
14.50
|
14.40
|
14.15
|
88.28
|
二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比跌幅擴大
本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤14.35元，環(huán)比下跌7.1%，同比下跌65.4%，較上周擴大1.7個百分點。
本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。國慶節(jié)日提振需求，屠宰企業(yè)開工率明顯提升；同時，周前期養(yǎng)殖戶抗價惜售，屠宰企業(yè)收購難度增加，選擇提價保量，生豬與豬肉價格小幅反彈。隨著備貨告一段落，屠宰企業(yè)開工率略降，加之月底規(guī)模養(yǎng)殖場出欄量增加，周后期生豬與豬肉價格再度下跌。
表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
|
|
9月27日
|
9月28日
|
9月29日
|
9月30日
|
宰后均重
|
|
北京
|
14.37
|
14.40
|
14.10
|
14.00
|
82.30
|
|
天津
|
14.68
|
14.68
|
14.33
|
14.23
|
84.20
|
|
河北
|
14.55
|
14.58
|
14.30
|
14.23
|
83.55
|
三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比跌幅擴大
本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤15.01元，環(huán)比下跌6.9%，同比下跌65.0%，較上周擴大1.8個百分點。
本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。規(guī)模養(yǎng)殖場對短期生豬行情持悲觀態(tài)度，提前出欄部分生豬，市場豬源充足；國慶節(jié)對需求提振不明顯，屠宰企業(yè)宰量未明顯提升，生豬及豬肉價格下跌。
表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
|
|
9月27日
|
9月28日
|
9月29日
|
9月30日
|
宰后均重
|
|
河南
|
14.62
|
14.80
|
14.57
|
14.17
|
85.81
|
|
湖北
|
14.97
|
14.87
|
14.87
|
14.57
|
90.51
|
|
湖南
|
16.17
|
16.03
|
16.03
|
15.70
|
103.50
|
四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比跌幅擴大
本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤14.96元，環(huán)比下跌8.8%，同比下跌64.9%，較上周擴大2.8個百分點。
本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。周前期，生豬價格跌至低位，且大豬價格高于標豬價格，養(yǎng)殖戶抗價意向增強，在需求提升的共同支撐下，生豬與豬肉價格止跌小幅上漲。周后期，隨著月底規(guī)模養(yǎng)殖場出欄量驟增，生豬與豬肉價格繼續(xù)下跌，且均價低于上周。
表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
|
|
9月27日
|
9月28日
|
9月29日
|
9月30日
|
宰后均重
|
|
山東
|
14.76
|
14.76
|
14.80
|
14.30
|
83.29
|
|
江蘇
|
15.63
|
15.63
|
15.63
|
15.50
|
83.75
|
|
安徽
|
14.50
|
14.50
|
14.50
|
14.00
|
85.63
|
|
浙江
|
15.75
|
15.75
|
15.75
|
15.25
|
96.50
|
|
福建
|
17.00
|
17.00
|
17.00
|
16.63
|
90.38
|
五、四川、廣東豬肉價格均環(huán)比下跌，同比跌幅擴大
本周，四川豬肉周均價為每公斤16.68元，環(huán)比下跌4.3%，同比下跌63.1%，較上周擴大1.5個百分點。月底規(guī)模養(yǎng)殖場為完成出欄計劃降價沖量，下游豬肉銷售速度緩慢，生豬及豬肉價格持續(xù)下跌。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤18.52元，環(huán)比下跌4.9%，同比下跌60.6%，較上周擴大1.6個百分點。月底規(guī)模養(yǎng)殖場及養(yǎng)殖戶為減少虧損，積極出欄小體重生豬，生豬供應(yīng)量增多；需求無明顯利好提振，生豬及豬肉價格環(huán)比下跌。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
|
|
9月27日
|
9月28日
|
9月29日
|
9月30日
|
宰后均重
|
|
四川
|
16.93
|
16.68
|
16.55
|
16.55
|
98.43
|
|
廣東
|
18.30
|
18.67
|
18.67
|
18.43
|
91.27
|
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
