危地馬拉牛肉行業(yè)近日掀起“瘦肉精風波”，衛(wèi)生部已召回17種含有克侖特羅（clembuterol，即瘦肉精）的牛肉產(chǎn)品。獸醫(yī)指出，食用含瘦肉精的肉類可能會出現(xiàn)心動過速、惡心、腹痛、發(fā)燒、頭痛等癥狀。

　　

　　危地馬拉《自由新聞報》8日報道，衛(wèi)生部近日通過社交平臺公布了從市場上召回的17種牛肉產(chǎn)品的相關(guān)信息，包括批次、保質(zhì)期和衛(wèi)生注冊信息。據(jù)悉，被召回的產(chǎn)品均屬于“Don Cristóbal Market Sate”品牌，召回原因是產(chǎn)品中檢測到了克侖特羅，這是一種未被授權(quán)用于人體的成分，會對人體健康造成威脅。

　　

　　衛(wèi)生部強調(diào)，如果有消費者購買或食用任何一種召回產(chǎn)品，應及時告知消費店鋪，或前往距離最近的衛(wèi)生機構(gòu)。

　　

　　獸醫(yī)馬文·何塞·奧多涅斯（Marvin Josué Ordóñez）撰文指出，為了降低成本，養(yǎng)牛場的場主為牛注射了促進瘦肉生長的克侖特羅，以提高肉類產(chǎn)量。而這種成分在危地馬拉是被禁用的，農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)部（MAGA）第821-2007號部級決議明確，禁止畜牧業(yè)機構(gòu)注冊、使用和商業(yè)化克侖特羅產(chǎn)品。

　　

　　奧多涅斯指出，低劑量的克侖特羅可用作支氣管擴張劑，但高劑量時對人體存在危害：“這種成分被高劑量地用于牛肉生產(chǎn)，它對人類的心血管系統(tǒng)會造成傷害，食用會造成潛在危險。”

　　

　　根據(jù)奧多涅斯的說法，食用含克侖特羅的肉類，可能會出現(xiàn)心動過速、焦慮、震顫、惡心、腹痛、發(fā)燒、頭痛、高血壓和氣喘等癥狀。

　　

　　2023年，奧多涅斯在一篇文章指出，薩卡帕?。╖acapa）11個城市的市場所銷售牛肉中，有42.5%受到了克侖特羅污染。而2020年，《多學科科學》（Ciencia Multidisciplinaria）期刊內(nèi)容則指出，奇基穆拉?。–hiquimula）首府奇基穆拉市的市場等銷售點出售的肉類中，被克侖特羅污染的肉類產(chǎn)品占比高達51.72%。