提前向企業(yè)介紹香港地區(qū)對供港月餅的相關(guān)規(guī)定和要求，加強原輔料采購、生產(chǎn)工藝、成品儲存等生產(chǎn)過程的“全流程”日常監(jiān)管，嚴格實施安全抽樣檢驗；壓實企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任，指導(dǎo)企業(yè)建立完善質(zhì)量管理體系，不斷提升食品生產(chǎn)經(jīng)營管理水平，做好自檢自控；針對月餅應(yīng)節(jié)性強、保質(zhì)期短的特點，提供“全天候、零等待”“快速核放”監(jiān)管服務(wù)，實施優(yōu)先檢驗等便利措施，為月餅快速通關(guān)提供保障。