丹桂飄香金秋季，崢嶸歲月七十載。9月24日-25日，2021年世界著名科學(xué)家來鄂講學(xué)武漢論壇暨食品安全與健康國際研討會在武漢召開。來自中國、美國、瑞典、新加坡等國的350余名知名專家學(xué)者、企業(yè)家代表、高校師生代表共襄盛會，以“食品安全、食品營養(yǎng)與人類健康”為主題開展研討交流。

　　中國科學(xué)院院士、上海交通大學(xué)鄧子新教授，中國工程院院士、中國農(nóng)科院油料所李培武研究員，湖北省教育廳二級巡視員趙澤剛，湖北省糧食局副局長李碩，武漢輕工大學(xué)校長董仕節(jié)教授，河南工業(yè)大學(xué)原校長卞科教授等出席會議。大會主席、武漢輕工大學(xué)黨委副書記程水源教授主持開幕式。

　　趙澤剛指出，面對世界百年未有之大變局和新冠疫情帶來的新情況、新挑戰(zhàn)，湖北省始終堅持對外開放和交流不動搖，作為省廳著力打造的重點引智項目，世界著名科學(xué)家來鄂講學(xué)武漢論壇在助推我省高校與世界著名科學(xué)家的交流與合作，促進學(xué)科專業(yè)發(fā)展和雙一流建設(shè)方面發(fā)揮了積極作用。他希望武漢輕工大學(xué)借助此次研討會，充分發(fā)揮學(xué)科特色和人才優(yōu)勢，圍繞“食品安全、食品營養(yǎng)與人類健康”主題，不斷加強與世界一流大學(xué)的教學(xué)科研合作，為深入實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，加快構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展體系，推動我省經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展作出新的貢獻。

 

　　李碩在致辭中說，作為“優(yōu)質(zhì)糧食工程”全國第一批重點支持省份，湖北省一直堅持以實施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”為抓手，圍繞“五優(yōu)聯(lián)動”“三鏈協(xié)同”，大力推動糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。今年是“十四五”開局之年，省委省政府高度重視農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)化，對糧油食品安全健康提出了更高的要求。他希望與會的專家學(xué)者能以本次研討會為契機，多溝通、多交流、多合作，無私分享關(guān)于促進食品和糧食行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的觀點，充分展示行業(yè)研究的最新成果，為保障食品安全、賦能健康中國貢獻智慧和力量。他同時對武漢輕工大學(xué)即將迎來的70華誕表示祝賀。

 

　　董仕節(jié)向參與和支持此次盛會的各位來賓表示感謝。他指出，伴隨著新一輪技術(shù)革命和產(chǎn)業(yè)變革的加速演進，健康中國2030戰(zhàn)略展現(xiàn)了前所未有的重大現(xiàn)實意義。高校作為人才培養(yǎng)的主陣地，在健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展、健康中國建設(shè)方面肩負(fù)著義不容辭的責(zé)任。董仕節(jié)表示，本次國際研討會為探討“大食品 大營養(yǎng) 大健康”理念下產(chǎn)業(yè)交叉融合發(fā)展，面向食品營養(yǎng)與人類健康領(lǐng)域重要戰(zhàn)略需求和重大工程問題，交流經(jīng)驗、共謀發(fā)展搭建了平臺，將會進一步推動食品營養(yǎng)與健康行業(yè)對接科技前沿、匯聚特色資源、集成大平臺建設(shè)，實現(xiàn)多渠道、多層次、多角度全方位發(fā)展。董仕節(jié)希望各位專家學(xué)者各盡所長、互相啟發(fā)，為促進大食品產(chǎn)業(yè)鏈上下游深度融合，打造集研發(fā)、生產(chǎn)、生活、康養(yǎng)為一體的大健康全產(chǎn)業(yè)鏈貢獻良策。

 

　　研討會上，李培武院士、美國油脂化學(xué)學(xué)會主席Douglas G.Hayes教授、鄧子新院士、程水源教授先后作《食品黃曲霉毒素檢測與預(yù)警控制》《生物表面活性劑研究的進展》《高端大健康產(chǎn)品的合成生物學(xué)創(chuàng)新與創(chuàng)造》《國硒中心硒作為》主題報告。

 

　　據(jù)悉，論壇持續(xù)一天半時間，共設(shè)置了糧食安全與產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新國際論壇暨大宗糧油精深加工技術(shù)研討、硒與營養(yǎng)健康國際論壇暨富硒食品精深加工技術(shù)研討、營養(yǎng)健康與生物技術(shù)、大健康-康養(yǎng)論壇等六個分會場，將聚焦食品安全與產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新、硒與營養(yǎng)健康、生物技術(shù)和康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)等行業(yè)發(fā)展熱點進行深入探討交流。

 

　　活動由國家糧食和物資儲備局安全倉儲與科技司、國家食品安全風(fēng)險評估中心、中國糧油學(xué)會、湖北省教育廳、湖北省糧食局擔(dān)任指導(dǎo)單位，武漢輕工大學(xué)、大宗糧油精深加工教育部重點實驗室、國家富硒農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心、國家糧食技術(shù)轉(zhuǎn)移中心、農(nóng)產(chǎn)品加工與轉(zhuǎn)化湖北省重點實驗室主辦，煙臺富美特信息科技股份有限公司（食品伙伴網(wǎng)）承辦。