麗江市市場監(jiān)管局緊緊圍繞“干凈、整潔、安全、放心”的目標(biāo)，以環(huán)境衛(wèi)生整潔、規(guī)范有序經(jīng)營為重點，切實加大執(zhí)法力度，嚴(yán)格落實“整改一批、嚴(yán)處一批、關(guān)停一批”的“三個一批”機制措施，形成以處罰促整改，以整改促規(guī)范，以規(guī)范促鞏固的工作閉環(huán)，持續(xù)推動中型以上餐館和單位食堂實現(xiàn)“七個達(dá)標(biāo)”，小型餐館和餐飲食品攤販實現(xiàn)“五個達(dá)標(biāo)”。

 

　　全面監(jiān)督檢查，推動落實“整改一批”。全面落實包保責(zé)任制，嚴(yán)格對照《餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生全改善行動工作規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)》要求，集中力量對全市城區(qū)餐飲服務(wù)單位進行摸排和監(jiān)督檢查，主動查找發(fā)現(xiàn)問題線索，逐項建立問題清單、整改臺賬，實行“清單化”管理并逐條逐項責(zé)令整改。今年以來，共檢查各類餐飲服務(wù)單位1.9萬余戶次，下達(dá)《責(zé)令改正通知書》責(zé)令限期整改494戶、責(zé)令停業(yè)整改47戶。

 

　　持續(xù)跟蹤問效，推動落實“嚴(yán)處一批”。始終堅持問題導(dǎo)向，認(rèn)真對照問題清單和整改臺賬，以無證經(jīng)營、未明碼標(biāo)價、周邊環(huán)境“臟、亂、差”、從業(yè)人員無健康證、無“三防”設(shè)施、未執(zhí)行進貨查驗制度、未實施食品加工過程控制、餐飲具清洗消毒不合格等突出問題為重點，開展“銷號式”督查。同時，針對省級暗訪督查反饋問題，及時制定專項整治工作方案，并通過市政府分管領(lǐng)導(dǎo)約談縣（區(qū)）負(fù)責(zé)人、市場監(jiān)管部門集中約談餐飲服務(wù)單位等方式進行提醒告誡，督促整改落實。對拒不改正或整改不到位的進行集中約談或行政處罰，今年以來，共約談餐飲服務(wù)單位41戶，查處93戶。

 

　　嚴(yán)厲監(jiān)管執(zhí)法，推動落實“關(guān)停一批”。始終保持高壓嚴(yán)厲監(jiān)管態(tài)勢，堅持嚴(yán)罰重處，切實達(dá)到以案警示、以罰促改的整治效果。對重點整改單位進行“回頭看”督查，對多次拒不改正或情節(jié)嚴(yán)重的餐飲服務(wù)單位，給予吊銷營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證的頂格行政處罰。今年以來，共作出關(guān)停處罰6戶。