食品伙伴網(wǎng)訊 9月13日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局公布了國慶、中秋“兩節(jié)”食品專項監(jiān)督抽檢情況，抽檢的糕點（月餅）、食用油（油脂及其制品）、調(diào)味品、肉制品、飲料、乳制品、酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品8類996批次食品中，有3批次樣品檢出不合格。

 

　　其中，佳木斯浦東商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱佳木斯葵花食品釀造有限責(zé)任公司生產(chǎn)的葵花醬油（生產(chǎn)日期：2021年7月15日）檢出全氮（以氮計）檢測值不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。

 

　　全氮是醬油的特征性品質(zhì)指標(biāo)之一，全氮含量越高，說明醬油發(fā)酵時間越長，風(fēng)味物質(zhì)越豐富，全氮不合格主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)?！夺勗灬u油》（GB/T 18186—2000）中規(guī)定高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油（含固稀發(fā)酵醬油）（三級）的全氮含量應(yīng)大于等于0.70g/100mL。全氮不達標(biāo)可能是生產(chǎn)者釀造發(fā)酵時間不足導(dǎo)致。

 

　　還有，黑龍江永輝超市有限公司哈西吾悅廣場店銷售的韭菜（購進日期：2021年8月7日）檢出氧樂果不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　氧樂果屬于有機磷類殺蟲劑，具有較強的內(nèi)吸、觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，氧樂果在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。造成氧樂果殘留量超標(biāo)的原因可能是農(nóng)業(yè)種植者在作業(yè)時未考慮農(nóng)藥的半衰期，過多施用農(nóng)藥導(dǎo)致。

 

　　另外，肇州縣世紀(jì)華辰超市連鎖有限公司五大連池分公司銷售的鯉魚（購進日期：2021年8月20日）檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥，用于治療細(xì)菌性感染有良好效果?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定恩諾沙星在魚（皮+肉）中的殘留限量不得超過100μg/kg。造成恩諾沙星不合格的原因可能是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)用藥管理不嚴(yán)或休藥期不足所致。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場監(jiān)管局已責(zé)成轄區(qū)市場監(jiān)管部門立即組織開展了核查處置工作，及時查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回等風(fēng)險控制措施，對違法違規(guī)行為依法查處，并將采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開。
 

黑龍江省市場監(jiān)督管理局關(guān)于國慶、中秋“兩節(jié)”食品專項監(jiān)督抽檢情況的通告（2021年第61期）不合格樣品信息

序號

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/ 進貨來源名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/ 進貨來源地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號

商標(biāo)

購進日期

不合格項目

檢驗結(jié)果

標(biāo)準(zhǔn)值

檢驗機構(gòu)

1

/

/

黑龍江永輝超市有限公司哈西吾悅廣場店

哈爾濱市南崗區(qū)清華大街235號負(fù)一層

韭菜

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2021/8/7

氧樂果

0.43 mg/kg

≤0.02 mg/kg

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（哈爾濱）

2

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/

肇州縣世紀(jì)華辰超市連鎖有限公司五大連池分公司

五大連池市海麗維購物廣場地下一層

鯉魚

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2021/8/20

恩諾沙星

3319.35 μg/kg

≤100 μg/kg

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（哈爾濱）

序號

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號

商標(biāo)

生產(chǎn)日期

不合格項目

檢驗結(jié)果

標(biāo)準(zhǔn)值

檢驗機構(gòu)

1

佳木斯葵花食品釀造有限責(zé)任公司

佳木斯市友誼路西段

佳木斯浦東商貿(mào)有限公司

黑龍江省佳木斯市東風(fēng)區(qū)光復(fù)路東段

葵花醬油

350mL/袋

葵花牌+圖形商標(biāo)

2021/7/15

全氮(以氮計)

0.64 g/100mL

≥0.70 g/100mL

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（哈爾濱）

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