市市場監(jiān)管局黨組成員、食品安全總監(jiān)洪昊表示，專項檢查重點突出四個方面：
01
迅速做好市場監(jiān)管總局通報的不合格鴨血制品處置工作，對涉及的食品經(jīng)營單位開展重點監(jiān)督檢查和風險排查，確保不合格鴨血制品閉環(huán)處置到位。
02
加強農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲單位經(jīng)營使用鴨血制品的監(jiān)督檢查和抽檢力度，了解經(jīng)營使用單位是否從具備合法資質(zhì)的供應(yīng)商渠道購進并嚴格執(zhí)行進貨查驗管理，依法嚴厲查處違規(guī)采購、使用摻雜使假鴨血制品行為。
03
重點加強連鎖餐飲企業(yè)、連鎖超市尤其是經(jīng)營鴨血制品較多的連鎖火鍋企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，督促指導企業(yè)統(tǒng)一遴選確定合法資質(zhì)的鴨血制品供應(yīng)商，規(guī)范各門店鴨血制品經(jīng)營行為。
04
加大社會宣傳力度，采取多種形式向廣大群眾宣傳購買鴨血制品消費常識，提高廣大群眾防范意識，鼓勵群眾積極舉報非法制售假冒偽劣鴨血制品行為。
揚州市市場監(jiān)管局負責人表示，將從群眾日常消費量較大的食品品種入手，切實加強食品安全監(jiān)管，及時查處違法違規(guī)案件，嚴格規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，確保廣大群眾舌尖上的安全。
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