近日，“上海市消保委微信公眾號(hào)”的忠粉捧著一大堆面包找到消保委，小姐姐說(shuō)她想要減肥，看到網(wǎng)上推薦吃全麥面包，打開某APP搜索后這么多的全麥面包讓她眼花繚亂，不知道選哪一款更好，所以只好向消保委求助。

 

　　我們找來(lái)專家?guī)椭〗憬阕屑?xì)分析每一款面包的營(yíng)養(yǎng)成分，一款田園主義低脂全麥歐包吸引了專家。小姐姐表示，已被這一款“種草”，因?yàn)樗?hào)稱銷售第一、主播薇婭、丁香醫(yī)生都推薦過(guò)，看上去非常健康。

　　然而，專家在看了成分表后感到十分奇怪，它包裝上明明白白寫著蛋白質(zhì)6.4g/100g、脂肪1.0g/100g、碳水化合物33.5g/100g，這些物質(zhì)總和為40.9g/100g。但還有59.1%是什么呢？難道都是水分嗎？

　　消保委是講科學(xué)的，于是我們本著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度將這款面包送往專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，結(jié)果卻大吃一驚，碳水化合物比標(biāo)稱多出約36%！所含能量竟然比宣傳的多出40%！

　　碳水化合物實(shí)際含有45.7g/100g，比標(biāo)稱的高出約36%；所含能量標(biāo)稱764kJ/100g，實(shí)際檢測(cè)出1060kJ/100g，比標(biāo)稱的高出40%。

 

　　小姐姐也很震驚，她做過(guò)功課，減肥應(yīng)該控制碳水，選擇低熱量的食物，而這款面包宣傳頁(yè)面顯示1個(gè)才155大卡。

　　專家告訴她，這款面包實(shí)際含有能量1060÷100*85=901千焦，1大卡=4.19千焦，那么該面包實(shí)際含有901÷4.19≈215大卡。

 

　　按照小姐姐現(xiàn)在的體重，每天攝入熱量，不超過(guò)1200卡路里，才能達(dá)到減肥的效果。按照田園主義標(biāo)稱來(lái)算，一天吃7個(gè)就可以了，但是，一個(gè)面包卻含有215大卡，實(shí)際上攝入了1505卡路里，如果小姐姐堅(jiān)持1天吃7個(gè)，直接從減肥變成了增肥！

 

　　商家在宣傳時(shí)應(yīng)真實(shí)科學(xué)，這種低標(biāo)行為不僅僅是不誠(chéng)信的體現(xiàn)，更是對(duì)消費(fèi)者的不負(fù)責(zé)任。

 

 

　　上海市營(yíng)養(yǎng)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站

 

　　對(duì)本次親測(cè)的大力支持

 

　　除此以外，我們還發(fā)現(xiàn)了關(guān)于全麥面包的更多問(wèn)題，未完待續(xù)……

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